Aj keď som si od roku 1997 nakupoval sám, stále sa mi to niekedy nedarí. Vybral som si recept na bravčové mäso, podávaný v arašidovej omáčke, pre dnešný vstup. Avšak, keď som sa dostal na mäso pult, bol som flummoxed. Recepty si vyžiadali bravčové mäso, ale díval som sa na ich bravčové panienko, ktoré mali v ponuke, a zdálo sa, že je príliš štíhlé pre pomalý sporák. Mali bravčové rameno a to vyzeralo pekne a mramorovo.

Vykrádal som sa, ale nedôveroval som sa, a preto som požiadal o bravčové panenko, ktoré si vyžiadal recept. Potom som uvidel cenu za balík a vedel som, že som urobil chybu. Och! Nebolo to zbytočné kus kúsky mäsa na kožu v pomalom sporáku! Tak som pomaly pražil a vykonal experiment varením risotto v pomalom sporáku ako strana.

Čas na tom bol skvelý. Pripravil som risotto a dal ho do pomalého sporáka 2 hodiny pred večerou, potom sa obrátil priamo na bravčové mäso a dostal ho do rúry o 15 minút neskôr. Bolo by to ideálne pre zábavu, pretože väčšina práce sa deje skoro:

Prípravok na rizoto je od Nie je vaša matka je pomalý Cooker Cookbook. Začal som zahrievaním 1/4 šálky olivového oleja v hlbokej panvici a potom pridali 2 mleté ​​šalotky. Deglazovali sa 1/4 bieleho vína a potom sa pridala 1 šálka arborio ryže.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20133f4659e24970b-pi” odkaz_updater_label = “externý” cieľ = “_ prázdny”]

Miešal som a opečieval ryžu. Nejako som to dostal do mojej hlavy, že ryža mala byť nahnevaná ako pilaf, ale po tom, čo som si to pekne a prípitlivo, čítal som recept tesnejšie a uvedomil som si, že to nemá byť nahnevané. No, dobre. Nemal som viac ryže, takže som pokračoval s receptom. Stočila som ryžu do sporáka a potom sme pridali 3 šálky kuracieho mäsa.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20133f465a755970b-pi” odkaz_updater_label = “externý” cieľ = “_ prázdny”]

O 1 hodinu neskôr.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20133f465a795970b-pi” odkaz_updater_label = “externý” cieľ = “_ prázdny”]

O 2 hodiny neskôr. Mám rád moje risotto oveľa vlhšie než toto, a tak som pridal asi 1/4 šálky teplého kuracieho materiálu spolu s 1/2 šálky strúhaného parmezánu. Bol som trochu prekvapený; to nebolo štipľavé alebo lepkavé a môj manžel jedol 3 porcie. Nebolo to perfektné rizoto, ale bolo to dosť slušné.

Nikdy som nepoužil jeden z týchto balených zmesí risotto, ale tu sú niektoré nápady na výrobu risotto jedlo:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Risotto-with-Tomatoes-and-Caramelized-Onions-Recipe” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Rizoto s paradajkami a karamelizovanou cibuľkou

Grilované kuracie rizoto

Krevety a špargľa Rizoto

Kim Walker