obraz

Šťastný Halloween! Včera sme chodili na neskorú popoludňajšiu párty pre deti a keď sme sa dostali domov, táto chilka bola pripravená. Skutočne som začal milovať pomalý sporák.

obraz

Použil som recept Pomalá revolúcia sporáka ako skákací bod, takže chili začal s 1 plátkom chleba, roztrhané a rozmačkané 2 lyžice mlieka. Ľudia v testovacej kuchyni v Amerike zistili, že zhotovenie zmesi mletej húb s mletým hovädzím mäsom zabráni tomu, aby sa počas dlhej doby varenia dostali do zrna. Zmiešajte to s 1 librou mletého hovädzieho mäsa a 1/2 lyžičky každej soli a korenia.

obraz

Ďalej som mletý 1/2 veľké cibule a variť v 1 1/2 lyžice oleja. Pridal som 1 polievkovú lyžicu koncentrovanej paradajkovej pasty z tuby (2 lyžice pravidelnej paradajkovej pasty) a veľa korenín: 2 lyžice chilliho prášku, 1 polievková lyžica cumínu, 2 lyžičky ancho chili prášku a 1/2 čajovej lyžičky oregano. Varené, že trochu s cibuľou, potom pridal mäso zmesi a oholenie. Keď sa hovädzie mäso robil varenie, použil som 1/4 z 28-unca môže nakrájané paradajky z plechovky na deglaze panvy.

obraz

Zatiaľ čo hovädzie mäso bolo varené, dal som 2 šálky chilli papričky, 1 1/2 čajových lyžičiek každý hnedý cukor a sójovú omáčku a 3/4 z toho 28-unca môže nakrájané paradajky v šťave v pomalom sporáku. Keď bolo hovädzie mäso uvarené a panvica bola deglazovaná, vložila som túto zmes do pomalého sporáka, zatvorila veko a varela na nízku teplotu počas 8 hodín. (Môže ísť vysoko na 3 až 5, nízke pre 6 až 8) Podávame s rozdrobeným syrom, avokádom a zahriatymi tortillami.

Viac chili:

10 red-hot chili recepty