Krehké by malo byť “ostrý”, nemyslíš? Príliš často je topping mokrý, a ak je dovolené, aby sa chvíľu posedieť a vychladnúť, určite zmäkne. Preto som upravil hrubozrnný recept značky Mark Bittman, aby urobil individuálne porcie (žiadne zvyšky na vychladnutie a nezmyselné). Recept je v Potravinová záležitosť Cook Book, a napriek tomu, že som urobil 1/4 receptúry, stále som mal veľa toppingov, pravdepodobne dosť pre ďalšie 2 chipsy. Tak urobte dostatok chrumkavých obalov na zdieľanie, alebo zmrazenie vrcholov, aby ste si urobili individuálnu liečbu vždy, keď máte sklon.
Najskôr som ohrievala rúru na 400 F. Ďalej sa spolu s vidličkou zhrnie 1 lyžicu masla, 1 1/2 čajovej lyžičky oleja a 3 lyžice hnedého cukru.
Zmiešal som 2 lyžice nakrájaných vlašských orechov, stlačila citrónovú šťavu, 1/4 šálky ovseného ovsa, 2 lyžice celozrnnej múky a štipku soli.
Ďalej som odlúpol a stredne veľkú, pevnú hrušku a rozrezal ju na malé kocky. Hodil som hruškové kocky s 1/4 čajovej lyžičky kardamónu v 1-šálke poháriky. Ďalej som doplnil 3 polievkové lyžice toppingu. Pečúval som 25 minút, čo bolo príliš dlhé, takže nabudúce budem začať kontrolovať 20 minút.
Páči sa vám robiť individuálne dezerty? Skúste tieto:
14 jemné dezerty