obraz

Con Poulos

Zemiakové okrúhle hubené chudé hovädzie mäso, ochutený bobkovými listami a koreňmi, v tejto lahodnej receptúre.

výnosy:

4
– 6


porcií

Celkový čas:

2

hodiny

20

min

prísady
2 polievkové lyžice.
Extra panenský olivový olej
2 lb.
štíhleho hovädzieho skľučovadla, orezané a nakrájané na 11/2 “kusy
Kosher soľ a korenie
4
stredná mrkva, nakrájané na 2 “kusy
1
Stredná cibuľa nakrájaná na plátky
zaoblené 1/4 lyžičky mletej škorice
1/4 lyžičky.
pozemné korenie
2
bobkové listy
2 polievkové lyžice.
rajčinová pasta
1 polievková lyžica.
múka
1/2 c.
suché červené víno
1
14-oz môže nakrájané paradajky
2 1/2 lb.
červené zemiaky (asi 3 média), lúpané a nakrájané na 1/3 “
2 polievkové lyžice.
nesolené maslo, roztavené
Nasekaná čerstvá petržlenová plochá listová na servírovanie
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 325 ° F. Zahrejte 1 lyžicu oleja v 12-palcovom trezorovom panvici
    stredne vysoké teplo. Seznajte hovädzie mäso
    s 1/2 čajovou lyžičkou každej soli a korenia.
    Práca v dvoch dávkach, hnedá
    hovädzie mäso na všetkých stranách, 5 až 6 minút;
    preneste do misy.
  2. Znížte teplotu na nízku hodnotu, pridajte
    zvyšný lyžičkový olej spolu s
    mrkva a cibuľa a variť, miešať
    príležitostne po dobu 5 minút. spiatočný
    hovädzie mäso na panvicu (spolu s každým
    šťavy) a pridajte škoricu, korenie
    a bobkový list; variť, miešať, 1
    minúta. Pridajte paradajkovú pastu a
    varíme, miešame, 1 minútu.
  3. Posypte múku cez vrch a
    varíme, miešame, 1 minútu. Pridajte
    víno a prinesieme do dymu, škrabancov
    vytiahnite všetky hnedé bity a potom pridajte
    rajčiny (vrátane ich kvapaliny).
  4. Vráťte sa na pálenie, potom odstráňte
    z tepla. Zemiaky usporiadajte v a
    špirála na vrchole hovädzieho mäsa a zeleniny
    zmesi, mierne sa prekrývajú.
    Štet polovicu masla a posypte
    s 1/4 lyžičky každej soli a korenia. veko
    na panvicu, preneste do rúry a pečte
    kým hovädzie mäso a zemiaky nie sú ponuky,
    1 1/2 až 1 3/4 hodiny. Odstráňte z rúry.
  5. Tepelný brojler. Zemiaky utrite
    so zvyšným maslom a šrotom
    až do zlatohnedej, 5 až 7 minút.
    Ak je to potrebné, posypeme petržlenom.

NA JEDNU PORCIU 741 CAL, 30 G FAT (12 G SAT FAT), 167 MG CHOL, 803 MG SOD, 55 G PRO, 64 G CAR, 7 G VLÁKNA