obraz

Kúpil som tento týždeň kurčatá, pretože sú lacné. Sú trochu ťažké, však nie? Nemyslím to ťažké robiť, pretože to bolo mŕtve ľahké, ale ťažké jesť, najmä pre vyberavé deti, ktoré nemôžu tolerovať kúsky šľachy a tuku tam s dobrými vecami. Moja deti však boli o to dobré športy a zdá sa, že si ich užívajú. Myslím, že je to len otázka expozície; deti potrebujú viac paličiek, menej prsníkov, v ponuke. Citrónová rozmarínová marináda, od Simply Recipes, preniká kuracie mäso tým, že dodáva dokonalý vývar kyslosti bohatému tmavému mäsu.

Nezabudnite vstúpiť a vyhrať kópiu jednej z mojich kuchárskych kníh, Nie kuchárka s pomalým varičom vašej matky, tu.

obraz

Začal som miešaním marinády: šťavou z 1 citróna, 1 mletou cesnakovou klinček, 1/2 lyžičkou soli, niekoľkými mletím čiernym korením a 2 lyžicami nasekaného čerstvého rozmarínu. Položil som paličky do marinády a otočil som ich, aby sme ich zakryli, a potom sme nechali chladničku na hodinu. Keď som bol pripravený na pečenie, zahriala som rúru na 425F a pečieme paličky, kým nedosiahli vnútornú teplotu 175 F, asi 50 minút.

To bolo tak úžasné, keď pečievali, že deti sedeli pri stole a čakali, až príde. Ako som už spomenul, paličky boli náročné, ale mäso bolo tak dobré, že obe deti jedli veľa.

Viac z tohto lacného, ​​aromatického rezu:

10 receptov kuracieho bubna