obraz

Viem, že to nevyzerá moc, ale tento zemiakový šalát bol úžasný. Nekonečné zemiaky nasiakli moju vínnu citrónovú, a korenisté ruuklo pridalo kousnutie. Kuracie mäso, ktoré bolo vylúpené zo zvyškového mäsa, bolo z jedla. Použil som zemiaky, ktoré som mal na ruky, hrdzavé, a to bola moja chyba: Ďalšom čase budem používať voskový alebo univerzálny zemiak, ktorý bude mať tvar.

obraz

Najskôr som dostal zemiaky: 2 stredne hrdzavé, olúpané a nakrájané na kusy veľkosti kúsky, rozmiešané v množstve soľnej vody, až kým nie sú jemné. Zatiaľ čo zemiaky boli varené, urobil som dresing založený na jednej z Ina Garten: 2 lyžice každej citrónovej šťavy, bieleho vína a kuracieho mäsa, 1/2 čajovej lyžičky Dijon, 1 mletého cesnaku, 2 lyžice mletého červeného cibuľa, , Potom som šľahal – a-drizzled 2/3 šálku olivového oleja, aby sa obliekanie. Keď som ochutnal obliekanie, bolo to stále nejako zbytočné a ja som vedel, že by som chcel niečo mocný pre tieto nealkoholické zemiaky a kuracie kúsky, a tak som pridala viac horčice, viac soli a viac citrónov, kým sa mi nepáčil chuť.

obraz

Keď boli zemiaky varené, odčerpal som ich a dal ich späť do horúcej nádoby, aby som trochu vyschol. Potom som ich hodil obväzom. Spočiatku to vyzeralo, ako by som robil príliš veľa obliekania, ale zemiaky nasiakli obliekanie ako špongiu. (Lahodné, chutné zemiaky namočené do citrónu!) Vyhodil som pár pár plodov rukoly, čerstvého rozmarínu a tymiánu a nejakého nakrájaného kurča.

Nesnažil som sa to podať deťom; Len som držal nejaké zemiaky a kuracie mäso, aby sa jesli hladko. Môj otec sa však naozaj páčil. Bolo to vydarené a chutné. Jediná vec, ktorú by som urobila nabudúce inak, je použiť voskové zemiaky, ktoré som spomenul vyššie. Urobím to znova!

Pripravte sa na leto s 10 horúcimi a studenými zemiakovými šalátmi.