Burritos hovädzieho mäsa – Denník večera

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e201157081a66e970b-popup” style = “float: right;” link_updater_label = “external” target = “_ prázdny”]

Dvaja dospelí pravidelne jedia vo svojom dome: môj manžel a ja. Môj syn je 4 a to znamená, že príležitostne (nočná cestovina) ho môže dať preč ako dospelá osoba, ale inokedy (pekáč!) Nebude vôbec nič jesť. Budem to priemerovať na ½ porcie. Moje dieťa je takmer 1, takže jej menej ako ¼, čo my ostatní robíme. To sa objaví na menej ako 3 plnohodnotných ľudí, ktorí jedia na mojej večeri v ktorúkoľvek danú noc. Veľká pečenka je skľučujúca ponuka – alebo báječná príležitosť pre niektoré chutné zvyšky. Počas druhej večeri sme mali obrovskú pražicu a včera v noci som začal hovoriť o tom, čo musí byť pár kilogramov zvyšného hovädzieho mäsa. Prekvapenie! Mali sme burritos. (Žijem na juhozápade, čo môžem povedať, uverejnite nižšie svoje regionálne obľúbené a vyskúšam ich.)

Začal som tým, že som urobil omáčku na hovädzie mäso: zahalil som olivový olej v strednej panvici na strednom ohni a potom pridal nejaké korenie: rasca, chilský prášok a mexická oregano. Potom som do panvy pridala paradajkovú pastu a trochu ju rozmiešala. Predtým, než mala možnosť spáliť, pridala som malú ¼ šálky vody, aby som omáčku a trochu soli. Potom som rozmiešal v nakrájanom hovädzom hovädzom mäse a zahalil ho. (Hovädzie mäso bolo veľmi mierne upravené.)

Pri stavbe burritos som použil mikrovlnnú rúru. Na tanier som položil (stredne veľkú) tortillu na múku a dole uprostred vložil nakrájaný syr Colby-Jack a varenú ryžu uprostred (nie príliš veľa, nezdalo to toľko, ale to bolo). Ohreje sa to na 30 sekúnd v mikrovlnnej rúre, a potom som ju pokryté hovädzím mäsom, nakrájanými paradajkami a rukolou. Sklopiť, zložiť, zložiť. Podávam burritos so salsou, ale nepotrebovali sme to.

Stále mám hovädzie mäso vľavo; s nejakou improvizáciou môže jedna z nich skončiť na našich tanierech v nasledujúcich pár dňoch:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Beef-Gyros-Recipe” odkaz_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Hovädzí dobytok

Pastiersky koláč

Grilované hovädzie sendviče

Aký druh mäsa alebo hydiny máte zvyčajne ako zvyšky? Čo robíte s ním? Kim Walker

Loading...