Keď sme sa presťahovali na západ, prihlásil som sa západ slnka časopis, aby som pomohol prijať zmeny v našich životoch. Je to klenot a milujem jedlo a cestovanie, pretože zachytia chuť tohto regiónu. (Kubánsky recept sa teda doslova nesleduje, je to? Je to jednoduché, svieže a pikantné, takže tam je duch regiónu.)

<>

Tieto bravčové kotlety z kubánskeho korenia boli súčasťou článku “30 jedál za 30 minút”. (Deň žien je v týchto funkciách celkom dobrá.) Nikdy som kúpil alebo nevaril s plantains a myslím, že môj bol trochu zrelý pre tento recept, aj keď by boli perfektné pre to stones.

<>

Začal som s bravčovým mäsom. Môj syn zmiešaný korenie trieť: 1/2 čajovej lyžičky každého rasca, korenie, škorica, soľ a čierne korenie. Chipsy, ktoré som použil, boli rebrové kotlety a boli veľmi hrubé, takže som ich rozrezal na polovicu horizontálne, aby som urobil tenšie kotlety. Trávili sme korenie na oboch stranách, potom sme celkom pečali o 8 minút a obrátili sme sa do polovice.

<>

Zatiaľ čo sa bravčové mäso chystala, pripravila som plantainov. Mali to byť zrelé, ale to boli tie najhoršie, čo som mohol nájsť, a stále boli trochu zelené. Odstrihla som konce, urobila som v koži štrbinu pozdĺžne a potom ich olúpila. Rozrezal som ich po celej dĺžke, potom som rozrezal každú polovicu na 4 – 5 kusov.

<>

Potom som na vrchol posypal hnedý cukor. Keď vyšlo z bravčového mäsa bravčové mäso, vložil som to. Myslel som, že 2 minúty by boli minimálnym časom varenia, ale mýlil som sa. Cukor na vrchu sa v tomto množstve vyčerpal. Tak začnite s 1 minútou a pozorujte ich. Všetko, čo skutočne robíte, je roztopenie cukru.

Prihlásili ste sa na odber regionálnych časopisov? Tu je niekoľko ďalších regionálnych nápadov receptov:

6 regionálnych amerických menu

Kim Walker