Avgolemono (Egg-Lemon Soup) – Denník denníka

Už ste niekedy mali túto grécku polievku na vajcia a citrón? Je to v podstate kuracia polievka, ale vývar je obohatený o pár vajec a rozjasní sa množstvom čerstvej citrónovej šťavy. Zmes sa po otočení mixéra dostane krémová a spenená. Zistili sme, že je dostatočne dostatočné na večeru s dobrým chlebom, aby sme zlikvidovali kvapalinu.

z Ako variť všetko Mark Bittman. Do holandskej pece priveďte 6 šálok kuracieho mäsa do blízkosti varu a potom odložte, až kým nebude len bublina. Pridajte 1 tenko nakrájanú mrkvu a 1 mletú zelerovú stopku a variť asi 10 minút, až kým sa zelenina nezmizne. Potom pridajte 1/2 šálku orzo a pokračujte v ohrievaní, až kým sa cestoviny nezmáčajú, ďalších 9 alebo 10 minút. Pridajte 2 šálky nasekané varené kurča a soľ a korenie.

Potom položte 2 vajcia do mixéra a krátko ho premiešajte. Pridajte 3 lyžice citrónovej šťavy a opäť pulzujte. Potom, keď beží mixér, pridajte 2 šálky polievky (nebol som si istý, či by mal byť len vývar alebo veľké kusy, tak som väčšinou urobil zásoby s trochou zeleniny a orzo) , Polievka v mixéri je spenená a krémová. Nalejte ju späť do hrnca so zvyškom polievky a zahrievajte ešte pár minút bez varu.

Varianty kuracieho polievka sú nekonečné:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Chicken-Pumpkin-Stew” odkaz_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Kuracie džúsy

Kuracia tortilla polievka

Jarná kuracia a zeleninová polievka

Kim Walker

Loading...