obraz

Getty Images

Ak ste boli na ceste minúť 100 dolárov v obchode s potravinami, by ste sa zastaviť a len hodiť 20 dolárov alebo 30 dolárov na ulici? Samozrejme, že nie! Napriek tomu, pretože väčšina ľudí stratí asi 30 percent potravín, ktoré kupujú, je to skutočne to, čo sa deje. V skutočnosti rodina štyroch osôb stráca ročne 1 500 dolárov za zbytočné potraviny, tvrdí Rada pre obranu prírodných zdrojov.

Dobrou správou je, že potravinový odpad nie je nevyhnutný. V skutočnosti môžete znížiť množstvo potravín (a peňazí), ktoré premiešate takmer na nulu tým, že urobíte niekoľko jednoduchých zmien v tom, ako nakupujete, ukladáte a konzumujete jedlo. Vytvorili sme niektoré z najjednoduchších úprav:

1

Kúpiť menej.

obraz

Getty Images

Samozrejme, je to zrejmé, ale aj keď preplnená chladnička a vyklenutá špajza spôsobujú, že sa cítite pripravená na čokoľvek, skutočne vás to stojí veľa peňazí. Samozrejme, je skvelé využiť predaj 2-na-1 a také veci, ako je to, že jumbo taška z cenovo výhodného špenátu. Ale ak nemôžete jesť to všetko predtým, než to bude zlé, prečo ho kúpiť na prvom mieste? Pokiaľ ide o potraviny podliehajúce skaze, kúpte si to, čo odôvodnene očakávate, že budete jesť počas nasledujúcich štyroch alebo piatich dní, a nie budúci mesiac. Bonus: nákup príliš veľa potravín môže spôsobiť veľa stresu, keď príde na to, ako sa uistiť, ako ich uložiť všetko, keď sa dostanete domov. Keď si kúpite menej, vyrežte neporiadok a nájdite viac pokoja!

2

Naplánujte si jedlo vopred.

obraz

Getty Images

Plánovanie menu má zmysel z mnohých dôvodov. Znižuje to stres, že je potrebné zdvihnúť večeru na poslednú chvíľu. Pomáha vyhnúť sa syndrómu “tej istej veci”, kde sa stále opakujeme rovnaké recepty, pretože ich poznáme z celého srdca a vieme, ako ich rýchlo urobiť. Pomáha vám vidieť, kde môžete použiť zvyšky, aby ste urobili druhé alebo dokonca tretie jedlo. Samozrejme šetrí peniaze a znižuje množstvo odpadu. Nemusíte prísť s novým receptom na každé jedlo. Zostavte si okolo 20 “go-to” receptov, ktoré už viete urobiť a môžete ich ľahko upraviť, potom pridajte novú myšlienku jedla každú chvíľu – pozrite sa na niektoré z našich najlepších ľahkých nápadov na večeru pre inšpiráciu! Kľúčom je naplánovať týždenné stravovanie pred ísť nakupovať, potom kúpiť ingrediencie, ktoré skutočne použijete.

3

Rozdelte nákupný zoznam na “kúpiť / nekupovať”.

obraz

Getty Images

Udržujte svoj základný nákupný zoznam na dosah buď na telefóne, alebo na vankúši v kuchyni. Keď vyčerpáte potraviny, pridajte ich späť do zoznamu. Ale tiež si všimnite, čo máte veľa v stĺpci “Nekupujte”. Napríklad, môžete mať štyri poháre arašidového masla len preto, že zakaždým, keď idete do obchodu, si myslíte, “Ach, mal by som dostať nejaké arašidové maslo mať na ruky.” Vložte ho do stĺpca “Nekupujte”, až kým nebudete k dispozícii jednu nádobu.

4

Použite doručovateľskú službu.

obraz

Getty Images

Jedným z dôvodov, prečo niektorí z nás kupujú toľko jedál, je to, že sme časom kŕmení a až raz do týždňa sa môžeme dostať do obchodu s potravinami. Kompenzujeme tým, že kúpime príliš veľa naraz. Ale čo ak ste v polovici týždňa použili doručovateľskú službu, aby ste doručili ten extra galón mlieka, čerstvých produktov a akékoľvek mäso alebo hydinu, ktoré potrebujete na víkend? Mnoho obchodov s potravinami bude dodávať len za pár dolárov, čo je oveľa menej ako to, čo by ste strávili vyhadzovaním potravín, ktoré ste zbytočne. A on-line objednávanie prostredníctvom služieb, ako je FreshDirect, robí celý proces hračkou, pretože môžete vytvoriť efektívny digitálny účet na zakúpenie sponiek, ako aj pridávať nové zložky.

5

Sledujte to, čo si kúpite, keď ju prinesiete domov.

obraz

Getty Images

Vložte svoj nákupný zoznam a plánované ponuky do chladničky. Týmto spôsobom vám budú pripomenuté prísady, ktoré máte, a tiež, ako ste ich naplánovali.

6

Jedzte zvyšky, nestrácajte ich.

obraz

Getty Images

Ak sa vaše police v chladničke nevyťahujú, vyberte si niektoré prenosné zásuvky, ktoré môžu zostať na policiach a ľahko sa zasunúť dovnútra a von, aby ste nezabudli na jedlo v chrbte. Urobte jednu noc v týždni “zvyšky v noci” a zahrňte zvyšky v plánovaní jedál. Pri čistení po večeri rozdeľte zvyšky do opakovane použiteľných kontajnerov, ktoré môžete na druhý deň obedovať. EndFoodWasteNow.org navrhuje ukladanie zostávajúcej mrkvy, cibule, zeleru, bylín a iných zeleniny v kontajneri v mrazničke. Keď je kontajner plný, pripravte si zeleninu, ktorú môžete okamžite použiť alebo zmraziť iný čas.

7

Vedieť, ako uschovať suché jedlo.

obraz

Kľúčom k uchovávaniu suchých potravín, ako sú obilniny a obilniny, je udržať jedlo vo vzduchotesných nádobách, aby sa nemohla dostať žiadna vlhkosť. Zaujímavé je, že celá múka a hnedá ryža sú lepšie skladované v chladničke. V opačnom prípade sa môže v spížke nachádzať biela múka, sušené cestoviny, ovos, cukor (hnedý a biely) a sušené fazule a šošovica. Káva a čaj nemusia byť zmrazené ani v chladničke.

8

Vedieť, ako uchovávať čerstvé potraviny.

obraz

Getty Images

Niektoré potraviny sú dlhšie, keď sú v chladničke, a niektoré je dobré ponechať na pulte. Napríklad jablká, pomaranče, hrozno a bobule by mali byť ihneď zmrazené. Ale nedávajte avokádo, hrušky, melóny ani broskyne do chladničky, až kým nie sú zrelé. Mäso, morské plody, hydina a mliečne výrobky by mali byť vždy samozrejme chladené; tak by sa mal čerstvý šalát, špenát, zelené fazuľky a hrášok. Ale cibuľa a cesnak môžu zostať na pulte. Od SavetheFood.org môžete získať ďalšie odporúčania týkajúce sa ukladania potravín.

9

Chladničky udržujte chladné, ale nie korenie ani oleje.

obraz

Getty Images

Majonéza, kečup, vlhká horčica, maslové orechy a javorový sirup by mali byť zmrazené. Skladovanie väčšiny olejov a korenín na suchom, tmavom mieste je najlepší spôsob, ako predĺžiť ich trvanlivosť.

10

Nebojte sa o dátumoch uplynutia platnosti.

obraz

Getty Images

Termín vypršania potravín nemá nič spoločné s bezpečnosťou potravín a takmer málo súvisí s kvalitou potravín, tvrdí NRDC. V skutočnosti dátumy označené na obale alebo v krabici môžu byť celkom náhodne priradené. Výrobcovia ich pridávajú, aby informovali, kedy môže byť výrobok najčerstvejšia alebo najvyššia. Platí to najmä pre konzervované, spracované a balené potraviny, ktoré môžu zvyčajne trvať dlhšie ako dátum uvedený na obale. Pokiaľ ide o mlieko, mäso, morské plody a kurčatá, budete ich chcieť konzumovať v priebehu niekoľkých dní od dátumu predaja, alebo pred tým zmraziť. Termín “najlepší, ak sa používa (alebo predtým)” odkazuje výlučne na kvalitu, nie na bezpečnosť, poznamenáva WebMD. Napríklad, kyslá smotana je už kyslé, ale môže ochutnať zippier čerstvejšie to je. Mlieko je zvyčajne v poriadku tak dlho ako týždeň po jeho “predávať do” dátum. Pozrite si odporúčania služby WebMD pre interpretáciu iných upozornení na uplynutie platnosti.