слика

Катја Цхо

У млецарском одељку у супермаркету постоји фантастичан избор млијека. Ево како одлучити које млеко купити за себе и своју породицу.

Кравље млеко

Да, кравље млеко је здраво (али ако сте нетолерантни за лактозу, можда ћете желети да изаберете једну од ниједних млечних алтернатива испод). “То је нутритивно злато јер садржи витамине и минерале који многим Американцима недостаје у исхрани, попут калцијума, витамина Д и калијума”, каже регистровани дијететичар Јеннифер МцДаниел.

Калцијум и витамин Д су важни јер раде заједно како би подржали јак скелет, посебно када год стараш, док калијум помаже у одржавању здравог крвног притиска. Плус, МцДаниел истиче да једна чаша крављег млека садржи 8 грама протеина, нешто што желите током доручка. “Стално гурамо људе који покушавају да изгубе тежину како би добили више протеина ујутру”, каже она. Не само да повећава фактор пуности, већ и гради мишић, што је кључно за престанак виткости.

Иако неки кажу да је неприродно да људи пију млеко из друге врсте, МцДаниел истиче да су се наша тела развила како би пробила кравље млеко (осим ако ниси нетолерантна на лактозу!) “Ми конзумирају различиту исхрану од било које друге врсте”, каже она.

Дакле, ако пијете кравље млеко које би требало да одаберете?

Ским

Најбоље за: Када покушавате да изгубите тежину

Само 80 калорија по чаши, верзије без масти чине скоро исту количину калцијума, витамина Д и калија као ниских и пуних масти. Недостатак? Неки људи кажу да је непријатно водено.

Смањена и ниска маст

Најбоље за: Када вам треба више укуса

1 и 2% сорте нуде око 100 и 120 калорија, односно по чаши. Такође пакују мало засићених масти – 3 грама у шољицу од 2% или око 15% дневне препоручене количине. Ако више волите укус над скимом (а велики део придржавања здраве исхране љуби оно што једете) и не конзумирате тону црвеног меса или сира, онда наставите и изаберите млеко са већом количином масти, каже МцДаниел.

Цела:

Најбоље за: Повремени мамац

Садржи 5 грама засићене масти по чаши (скоро четвртина дневног ограничења), али “ако пијеш једну чашу дневно, не видим никакав проблем”, каже МцДаниел. Иако нове истраживања показују да засићене масти из читаве хране немају утјецаја на кардиоваскуларне болести и чак могу понудити неку заштиту, стручњаци још увек сугеришу да га ограничавају у исхрани. Дакле, ако желите пуну млеко, смањите храну и слаткиш са засићеним мастима.

Органски

Најбоље за: Ако пребацујете бебу из мајчине до крављег млека, јер не садржи додате хормоне. (Сва млека садржи неке природне хормоне.)

Али студије показују да органски није неопходан због било каквог здравственог разлога, каже МцДаниел, мада неки људи мисле да је укус бољи. Још једна сазнања: Истраживање показује да садржи више срчаних зрних омега 3 масних киселина у поређењу са неорганским млеком, што кошта мање. Али, ако су омега-3 твоја брига, боље је да једеш парче лососа на вечери, каже она.

Млеко без млека

Ако се одлучите за млекару због пробавних проблема или етичких разлога, узмите у обзир ове:

Соја

Најбоље за: Када желите да замените млечну храну у вашој исхрани

Соја је најхитније слична кравном млеку. “То је моје биљно млеко избора”, каже Схарон Палмер, регистровани нутриционист за исхрану и аутор Погон за живот. По чаши, паковању 110 калорија и 8 грама протеина и утврђених верзија пакују више калцијума и витамина Д од крављег млека. Плус, ако храните биљно млеко киддос, Палмер препоручује соју за високу количину хранљивих материја које деца морају да расте.

Бадемово млеко

Најбоље за: Нискокалорична опција

Нема сумње да је бадемово млеко популарно, и можда има везе са здравим хало око бадема. Плус, каже МцДаниел, у тестовима укуса, многи кажу да воле бадемово млеко у редовно кравље млеко. Бадемово млеко се производи од бубрења бадема у води, мешања и напрезања, процес који оставља мали протеин из ораха иза. Зато питање бадемовог млека није исто што и једење тона ораха. У поређењу са унчом бадемом (23 цијелих), који садржи 6 грама протеина, шоља бадемовог млека има само један грам протеина, тако да можете озбиљно пропустити.

Коришћење несладканог бадемовог млијека у ражњу или чинију овсене каше је добро ако гледате своје калорије, јер једна чаша може бити чак 30 калорија. Али фокусирајте се на добијање других извора калцијума и витамина Д (као што су сардине, утврђени сокови и лиснато зеленило) како би надокнадили оно што бадемово млеко недостаје.

Пиринчано млеко

Најбоље за: Ако имате алергије на храну

Мање је вероватноћа да ћете имати реакцију од пиринчег млека него од сојине или ораховог млека. Плус, укус је блага, коју неки воле, каже Палмер. Али, као бадемово млеко, мало је протеина са само 1 грама по чаши. Такође је већа у природним шећерима и угљеним хидратима од осталих млека, а сорте са укусом додају још шећера. “Осим ако ниси алергичан на друге изборе, не бих препоручио ово биљно млеко као вашу идеју”, каже Палмер.