слика

Мике Мозарт / Флицкр Цреативе Цоммонс

Деценијама јабучни сирћет (који је својим лојалним навијачима називао АЦВ) означен је као суперфоод због својих бројних погодности за побољшање здравља. Показано је да ферментирани напитак који је упакован са ензима, пробиотика и минерала у траговима смањује крвни притисак и служи као антибактеријски при лечењу рана и био је поздрављен као “лек” за штикле, акне, горушицу, бол у грлу и лоши дах, међу небројеним другим болестима.

Али да ли је ова древна течност течности такође способна да победи битку из избијања?

Хајде да испитамо науку: 2009. године, истраживање објављено у Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри установљено је да АЦВ може помоћи у спречавању акумулације телесних масти и повећања телесне масе. У овој студији, која је укључивала само лабораторијске мишеве, истраживачи из Јапана открили су да су глодари који су дијете исхране са високим садржајем масти након чега је након конзумирања сирћетне киселине (главне компоненте сирћета) изгубио до 10 посто тјелесне масти у односу на остале мишеве.

Исте године, стручњаци са државног универзитета у Аризони спроводили су истраживања и са “здравим” одраслим особама и онима са дијабетесом типа 2. “Студија је показала да су људи који су пили две кашичице [АЦВ] пре или током оброка имали ниже нивое глукозе у крви након оброка, али само када се оброк састојао од сложених угљених хидрата – скробних врста угљених хидрата пронађених у поврћу, цијелим зрнима, кромпира и пасуља, за разлику од једноставних угљених хидрата, који су у суштини само шећер, попут рафинисаног сточног шећера и кукурузног сирупа “, каже Кери Глассман, МС, РД, оснивач Нутритиоус Лифе.

слика

Гетти Имагес

Под истим редоследом додала је да су даља истраживања из 2013. године показала да конзумирање једне кашике јабуковог сирћета пре оброка снижава ниво глукозе у крви код одраслих који су у ризику за дијабетес типа 2. “Постојање пре-дијабетеса значи да је ваш шећер у крви виши од онога што се сматра нормалним, тако да контролисање шећера у крви може бити корисно”, наставља Глассман.

Дакле, постоји ли чврсти доказ да је пецкање АЦВ директно везано за таљење килограма? Не баш. Али, да ли може бити ефикасан састојак у вашем плану исхране, у погледу губитка тежине и управљања тежином, као и укупног здравља? Сигурно.

Требало би додати упозорење, међутим, да пити право сирће може временом учинити озбиљно оштећење вашег једњака и зубног емајла због своје киселине. Стручњаци препоручују мијешање једне до двије жлице у осам унча воде.

“Рекао сам да укључите сирће, попут јабуковог јабуковача и сирћета црвеног вина, у вашу исхрану бацајући их веггијама”, предлаже Глассман. “Волумен влакана и воде веггиеса ће вам помоћи да будете пуни и хидрирани, што природно помаже у варењу и одржавању тежине. Плус, сирће садржи близу нула калорија – за разлику од кремастог прелива салатних прелива. од нас требамо почети да пијемо сирће прије јела. ”