To je vrsta stvari, s katero končamo, ko čakam do 5 let in potem rečem: “Počakajte. Kaj bomo imeli za večerjo?” Načrtoval sem, da bi naredil juho, ampak vsi smo ležali okrog dnevne sobe, hlače na pozno popoldansko sonce, ki se razstreli skozi okna, ki nas obdajajo proti zahodu. Za vsakogar juha ni bila prednostna naloga. Prav tako ni bila večerja. Pregledal sem kuhinjo in to sem si izmislil: 5 jajc, zamrznjeno sesekljano špinačo, razkosano feto in škatlo orza. Čas za enega od mojih nadomestnih obrokov: frittata.

Ta frittata je bila težka na testeninah in špinači, svetloba na jajčeca, ki je v bistvu deloval kot vezivo za druge sestavine. Nekaj ​​koper bi se oživljalo, ali pa peščica sesekljanega kostanja, vendar sem delal s tem, kar sem imel. Pripravljeno je bilo lepo in čvrsto, ostanki pa bodo naredili nekaj dobrega, če bi bili težki ognjiči, sendviči. Hmm. Mogoče bomo danes z njimi preizkusili brezskrbni “sendvič”.

Začel sem s kuhanjem in odvajanjem 1/2 skodelice orzo. Medtem ko je Orzo kuhal, sem odtaljeval špinač v umivalnik in iztisnil čim več vode. Nato sem špinačo zmešal s 5 jajci, soljo, poprom in nazadnje kuhanim orzojem, ki sem ga vodil v hladno vodo in dobro odcejal pred dodajanjem v jajca. (Nisem hotel, da toplota testenine kuhata jajca. Obložila sem majhno oljno ogrodje s kuhinjskim pršilom in ga segrela nad sredino, nato pa sem vlila v mešanico jajc. Več kot polovico sem posipala (ker so nekateri ljudje tukaj ne marajo fete.) Za nekaj minut kuhamo na vrhu pečice, da nastavimo dno, nato pa ga potisnemo v pečico za 350 stopinj 15 minut, dokler ni čvrsta.

Spodaj so naštete nekatere recepture, ki jih lahko pripravite s sestavinami, ki jih morda že imate:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Veggie-Fried-Rice-Recipe” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Veggie Fried riž

Sicilian testenine

Curried cvetača juha

Kim Walker