Волим сосове. Могу да замислим свој обичан протеин, али деца могу без њих. Сосни од сенке су ми на путу да обучем свињске шницле, а овај сос је бујни. Рецепт, прилагођен Симпли Реципес, позива на крему, али нисам могао себи да се присилим да купим целу карту креме. Пола-половина је била добра замена и користићу остатке у својој кафи.

Како сам то урадио, прочитајте даље:

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е20148ц7бе9587970ц-пи” линк_упдатер_лабел = “ектернал” таргет = “_ бланк”]

Почео сам да грицкам суву косу (то су биле дебеле око 1 1/2 инча) и зачинићи сол и бибер. Загрејала 1 литар уље у дубокој понуди, а затим додала мало путера. Једном када се маслац истопио, додао сам пелене. Ја сам на свакој страни смеђао 3 минута, а затим скинем комаде са посуде. Видите да се комади готово не заврше.

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е20148ц7бебфд9970ц-пи” линк_упдатер_лабел = “ектернал” таргет = “_ бланк”]

Изливао сам већину масти, а затим додао око 1/4 чаша млетог црвеног лука на тањир. Кува за омекшавањем, затим се сипао у око 1/2 чаше бијелог вина. Стиснуо је браон, а затим додао 3/4 пилеће чаше и све то довело до врућине. Пустио је у симетрију, вратио се свињски штапиће, покривали и потопили 12 минута, све док су се кухали.

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е20148ц7бец202970цп” линк_упдатер_лабел = “ектернал” таргет = “_ бланк”]

Када су сокови били кувани, извадио сам их и додао 2 жлице Дијон сенфа и пола-пола, око 1/4 чаше. Признајем да сам ја објаснио и додао нешто више пола и по кад није изгледало довољно кремасто. Требало је да додам још вина, али сам то прескочио. Изгледало је као да би било потребно много времена да се смањи. Убрзао је смањиву сосу преко шлага и служио са пиринчем, боранијом и салатом.

Наравно, сенф није једина опција за облачење свињских пелена:

[линк хреф = “хттпс://ввв.вомансдаи.цом/Реципес/Смокед-Порк-Цхопс-витх-Цаббаге-Апплес.хтмл” таргет = “_ бланк” линк_упдатер_лабел = “ектернал_хеарст”] Свињетина Цхопс са купусом и слапом Аппле

Роштиљски свињски крумпир са нектарином славом

Свињетина са космичастим сосом

Ким Валкер