Slow Cooker ponedeljek: Chicken Provençal – Dinner Dnevnik

Samo zato, ker nekaj gre v počasno kuhališče, to ne pomeni, da mora kuhati 8-10 ur. Zelo sem zadovoljen z rezultati krajših časov kuhanja, še posebej s piščančjimi stegmi. Za to provinalno piščanco sem kupil nekaj piščančjih nog, jih odrgnil in jih ločil v stegna in krače. Preveril sem temperaturo končnega piščanca in se prepričal, da je dosegla notranjo temperaturo 165 stopinj Celzija.

<>

Čeprav imam vprašanje o počasnih kuhalnikih. Ali je pravilo o vedno polnjenju počasnega kuhalnega stroja na pol leta varnostni problem ali pa samo, da hrana ne pere? Pogosto sem zmanjšal količino mesa v receptu za počasno kuhanje in krpica ni napolnjena na pol poti; ne gorijo, vendar sem se spraševal, ali je še vedno varno. Vsakdo ve?

Odkril sem še en trik za pripravo okusnega mesa v počasnem kuhalniku. Preberite in spodaj recept:

Moje drugo odkritje o uspešnem počasnem kuhalniku vnaprej obarvajo meso. Vem, prvič sem se upiral. Ali ne poraja celotnega namena? Toda ugotovil sem, da nas v resnici ne marajo številne recepte, v katerih meso še ni bilo prepleteno; se izkaže, da je kašast in brez okusa. Torej se ta recept začne z izkopavanjem kosti, kozarčki brez kosti in stegen v začinjeni moki, nato pa se olje za nekaj minut opeče na vsaki strani.

<>

Ko je bil piščanec obarvan, sem ga premaknil v počasno kuhališče in nato uporabil umazano posodo, da je kuhal koščasto čebulo in 2 mletega česna. Ko so začeli zmehčati, sem uporabil 1/2 skodelico suhega belega vina, da bi posodo razmešal. Potem sem dodal 1/2 veliko posodo celih olupljenih paradižnikov, jih stiskal v rokah, da jih zmešam, ko sem jih dodal.

<>

To se je malo zamazalo, da se je zgostilo, nato pa dodalo tudi k počasnemu kuhalniku, kuhano pa 1 uro, nato pa 3 na nizki ravni. Služi s sesekljano oljko na vrhu.

Večja počasna kuhalna piščanca:

Pomladanska rastlinska in piščančja obara

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Chili-Orange-Chicken-Recipe” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Chili-Orange Chicken

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Slow-Cooker-Chicken-Posole-Recipe” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Slow-Cooker Chicken Posole

Kim Walker

Loading...