Иако сам се купио од 1997. године, још увек не могу да га исправим. Изабрао сам рецепт за свињетину, украшен у сосу од кикирикија, за данашњи улаз. Међутим, када сам стигао до пулта за месо, био сам напуштен. Рецепт је назвао свињетину, али сам гледао у свињетину која је имала на располагању и изгледала је превише подсећана за спори штедњак. Имали су свињско раме, и то је изгледало лијепо и мраморно.

Ипак сам се одвезао и нисам поверио себи, па сам тражио од свињетине крзно који је позвао рецепт. Онда сам видео цену на мом пакету и знао сам да сам направио грешку. Иикес! Нисам хтео да ово скупо комад меса претворим у кожу у спору штедњак! Тако да сам га споро печио и спровела експеримент кувањем рижота у спорном кухињском апарату уместо тога.

Време за ово је било сјајно. Припремио сам рижото и ставио га у спор шпорет 2 сата пре династије, а затим окренуо десно на свињетину, а то је у рерни 15 минута касније. Било би савршено за забаву јер се већина посла дешава раније:

Од рижото рецепта Кухињица за спор кухарица твоје мајке. Почео сам грејањем 1/4 чаша маслиновог уља у дубокој понуди, а затим додали 2 млевене шљунка. Деглаговано са 1/4 бијелог вина, а затим додано 1 чаша арборио пиринач.

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е20133ф4659е24970б-пи” линк_упдатер_лабел = “ектернал” таргет = “_ бланк”]

Ја сам се мешао и наздравио пиринчем. Некако сам ушао у главу да је пиринач требало да буде браон, као пилаф, али пошто сам га лепо и здрава, прочитао сам рецепт и схватио да није требало да се смеје. Аха добро. Нисам имао више пиринча па сам наставио са рецептом. Очистио сам пиринач у штедњак и додао 3 чаше пилећег сточњака.

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е20133ф465а755970б-пи” линк_упдатер_лабел = “ектернал” таргет = “_ бланк”]

1 сат касније.

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е20133ф465а795970б-пи” линк_упдатер_лабел = “ектернал” таргет = “_ бланк”]

2 сата касније. Свидја ми се мој рижот много влажнији од овога, тако да сам додао око 1/4 чаша загрејаног пилећег чорапка заједно са 1/2 шоље нарибаног Пармезана. Био сам запрепашћен; није био глупи или лепљив, а мој муж је појео 3 порције. Није било савршено рижото, али било је доста пристојно.

Никада нисам користио једну од ових пакованих мешавина рижота, али ево неких идеја за припрему рижота у оброку:

[линк хреф = “хттпс://ввв.вомансдаи.цом/Реципес/Рисотто-витх-Томатоес-анд-Царамелизед-Онионс-Реципе” линк_упдатер_лабел = “ектернал_хеарст” таргет = “_ бланк”] Рисотто са парадајзом и карамелизованим луком

Пилећи рижот на жару

Шкампи и шпаргла Рисотто

Ким Валкер