слика

За следећу уплату поклона Моја омиљена ствар, поклањам копију куварске књиге коју користим стално: Кухињица за спор кухарица твоје мајке. Кад су ми додељени споредни штедњаци у понедјељак, ретко сам користио спор шпорет. Нисам га ни посједовао. Зато сам купио спор шпорет и отишао у књижару како бих одабрао неколико кухињских књига с спорим кухарима. Већина имала је лепу фотографију и гурманске рецепте, али не овај. Не. Овај је имао стварно рецепти које бих волео заправо желим да направим. Аутори пролазе кроз фину линију између прихватања удобности спорог кухињског апарата уз прављење хране која је добра. Рецепт изнад, кремаста јуха од корења са мушкатним орашчићем и медом, мој најновији успех из књиге.

слика

Направио сам полу-рецепт за ово, што је била грешка јер је моја породица то волела. Почео сам да једем 1 бели лук и кувам га у 2 кашике маслиновог уља у средњем тепиху све док се не омекша. Док је лук омекшао, лупио сам и разбио 1 велики руссет кромпир и 8 средњих шаргарепа. Ставио сам то у спор шпорет са 1 млетог каранфила од чесна, 1/2 чајне жличке сваке осушене тимијанке и марјорама, куваног лука и пилећег млина за покривање. Кувала сам високо на 1 сат, а потом ниска за још 5, док се поврће није темељито омекшало. Затим сам помешан са својом уроњеном мешалицом и додао 1 жлицу меда и 1/2 чајне жличице нарибаног мушкатног ожиљка. Зачинио сам са сланом и бибером по укусу, а онда додао још мало меда. Служила је с фалафелском гастрономијом, али могла је ићи с било чиме: печена пилетина, салата, сендвичи итд..

Сви су завршили своје чаше ове супе сличности, а мој 7-годишњак је веома љубазно похвалио супу. Они нису заљубљени у то, али у ствари имам породицу да једу своју шаргарепу, тако да је то победа.

Више рецепата из кувања кухињске кучиће Ваше мајке:

Свињетина свињског зрна

Извуци свињске сендвиче

Крок-Поацхед Салмон

Да бисте ушли да освојите своју копију, погледајте правила за одузимање, а затим оставите коментар испод. Победник ће бити изабран насумично у уторак, 12. јуна.