Рецепт на печени салмон – лосос и броколи

слика

Ах, броколи. Ово је други пут током Дечје недеље да се броколи појавио, а то је зато што је у основи једини поврће које ће мој син додирнути. Ако ћу направити ствари које ће деца једити и успјети да стављају добро заобљени оброк на стол, броколи ће се много појавити. Али како да их спречим да се спали на броколи? До сада сам покушао да то учиним на различите начине (испирање, печење) или наизменично са осталим поврћем који не пролазе сасвим добро, али су слични (боранија, карфиол, шаргарепа, едамам). Ово печење лососа и броколија одлично функционише јер обоје кувају на истој посуди за приближно исте количине времена. Док су рибе и веггије у пећници, направите овај сосак прилагођен са вечере: љубавна прича.

слика

Прво сам загрејала пећницу до 400Ф, а онда сам обложио обложени лим са фолијом. Овај салмон филет је око 1 1/2 килограма, а ми смо имали много остатака, око 1/3 од тога. (Појео нам је хладно за ручак помешан са сосом за качкаваљ и завитио се у тортилу са мало салате.) Ја сам посипао сол на рибу и бацао броколи флоретс (прилично велике) са маслиновим уљем и сољем. Печен око 20 минута, све док се риба не лупа лако у центру када је подигнута ножем.

слика

Током печења, помијешао сам 1/2 чашу павлаке (што је оно што сам имао, користите обичан јогурт ако га имате) са 2 кашичице Дијон, 1 жлица сијеченог свјежњег копра, шчепца соли и прскањем лимуновог сокова. Прилагодите по укусу. Послужио је сосу на боку са рибом, хљебом и броколијем.

Моја деца воле рибу и воле броколи када су печени у рерну, тако да се мало замаглава и карамелизира, тако да је ово било пријетно. Нису пробали сос.

Више рибљих вечера:

4 породичне рибе рецепти

Loading...