слика

Купио сам пилеће батаке ове недеље јер су јефтини. Мало је тешко, зар не? Не мислим тешко направити, јер је то било лако, али тешко је јести, нарочито за избирљиву децу која не могу толерисати делове тетиве и дебела тамо са добрим стварима. Ипак, моја дјеца су имала добар спорт за то и изгледала је као да уживају у њима. Мислим да је то само питање излагања; деци треба више панталона, мање груди, на менију. Маринада од лимуна и рузмарина, од Симпли Реципес, продире у пилетину како би додала савршен раствор киселости богатом тамном месу.

Не заборавите да уђете да бисте добили копију једног од мојих колачићева посета, Кухињица за спавање кухарице твоје мајке, овде.

слика

Почела сам мешањем маринаде: сок од 1 лимуна, 1 млетог каранфила од чесна, 1/2 чајне кашике соли, неколико млевених црних бибера и 2 кашике сецкане свежег рузмарина. Ставио сам батине у маринаду и окренуо их да покрију, а затим у фрижидеру сат времена. Када сам био спреман да их испечем, загрејио сам пећ на 425Ф и пекао бубице док нису стигли до унутрашње температуре од 175Ф, око 50 минута.

Ово је мирисало тако страшно док је пекло да деца седе за столом, чекајући да стигне. Као што сам већ поменуо, бубуљице су биле изазовне, али месо је било тако добро да су обоје дјеца много јела.

Више овог јефтиног, укусног реза:

10 Рецепти за пилеће батине