sliko

Odločili smo se za včerajšnji trenutek, da peljemo v Central Park. Vreme je bilo absolutno popolno in dolgi vikend je pomenil, da je mesto skoraj prazno od ljudi, zato smo iskali odlično, travnato prostranstvo, da bi naš skoraj 3-letni tekel okoli. Ker je bila spontana odločitev, sem vzel kosilo pri kosilu, ki smo ga prinesli v hladilniku, in nisem storil preveč: sladkorna pesa s soljo in olivno olje, edamame, puranje in avokado obloge, sir , krekerji in piškoti, ki sem jih zjutraj zbral.

Peclji so enostavni, izdelani iz recepta v enem od mojih najljubših čokoladnih kuharskih knjig, BitterSweet Alice Medrich. Vložili ste 10 žlica žgance, narezani v toplotno skodelico z 1½ skodelicami sladkorja, ¾ skodelico in 2 žlici belega kakavovega prahu in ¼ žličko soli. Raztopite ga čez ponev, polno z vrelo vodo, nato premešajte in kuhajte, dokler ni vroče, da želite prst potegniti stran, če se ga dotaknete. Pustite, da se ohladi, da se segreje, nato pa premešajte ½ čajne vanilije in 2 jajčeca, 1 hkrati in hitro mešajte po vsakem dodatku. Mešajte ½ skodelice moke in nato mešajte 40 hitrih potez. Pečemo v mastni 8-v. kvadratni pan (uporabljal sem 9-in, ker je to kar imam) v pečici za 325 stopinj od 20 do 25 minut. So res gosti, vlažni, pekoči piškoti. Jedel sem 2.

Če bi načrtoval še nekaj več (in sem naredil za manj izbirne ljudi), bi si naredil pan bagnat. Sendvič, ki naj bi ga vnaprej naredili, peclja bagnat pomeni kopren kruh, ki olajša oljčno olje ali oblačila, medtem ko čaka, da jo pojedo. Salad s testeninami je tukaj priljubljen piknik; Uporabljam kurjene testenine in dodam sestavine tipa antipasto, kot so pražena rdeča paprika, kocke fontine in marinirane artičokove srca. Ta solata uporablja svežo zelenjavo in preliv limone. Vključil sem tudi spodnje nalagane piškotke, solato čičerke in diaprojekcijo sendvičev, ki jih je dovolil otrok. Vsak piknik je prav tako dobra ideja za kosilo, še posebej, če imate način, da se ohladijo (težave z varnostjo hrane me zmešajo, zato vedno poskušam ohraniti vse relativno hladno).

Kid-odobreni sendviči (še posebej kot tunica s Twistom)

Tuna Pan Bagnat Rachael Ray’s

Lemon-Dill salata

Salata čičerike

Pretzel, arašidi in piškoti iz čokolade

Kaj vzamete na piknikih? Kaj pa pakirane kosila? (Pozdravljeni, šolski dnevi.) Kim Walker