Piščanec, slanina in piškotek na žaru

sliko

Christopher Testani; Styling hrane Maggie Ruggiero; Prop styling Megan Hedgpeth

V Severni Karolini se poprova, s kisom na osnovi kisa mešata v počasi kuhano vlečeno ali sesekljano svinjino. WD TWIST: Spoon to tangy omako nad piščanec na žaru in dima debela rezano slanino.

Donosi:

8

Prep čas:

0

ure

20

min

Skupni čas:

0

ure

45

min

Sestavine
1/4 c.
jabolčni kis
1 tsp.
kristalni sladkor
1/4 žličke.
zdrobljene rdeče paprike
košer sol
Črni poper
4
paprike (rdeča, rumena, oranžna ali kombinacija), semena in četrtine, nato pa prečno na polovico
1 žlica.
olivno olje
8
srednje piščančje stegno (približno 2 kilogrami 4 unč skupaj)
1 lb.
debela rezina slanine (približno 12 rezine)
Hush mladički, za služenje
Navodila
  1. Toplotni žar do srednje nizke toplote. V merilni skodelici ali posodi združite kis, 2 žlici vode, sladkor, zdrobljen poper, 3/4 žličke soli in ščepec črnega popra.
  2. V veliko skledo popijejte papriko z oljem in 1/2 čajne žličke po soli in popru.
  3. Piščanca položite na kostno stran žara in kuhajte, pokrijte 12 minut. Položite slanino in papriko na žar in kuhajte, pokrijte, občasno obrnite čičemo, slanino in papriko, dokler paprika ni blaga, slanina je skoraj svež in piščanec kuhani, 10 do 15 minut več.
  4. Slanino odrežite na polovico in jo prenesite na krožnik skupaj s piščancem in papriko. Spijte mešanico kis na vrhu. Po želji poslužite mladičkom.
PER SERVING 315 CAL, 20 G FAT (5 G SAT FAT), 120 MG CHOL, 700 MG SOD, 25 G PRO, 5 G CAR, 1 G FIBER
Loading...