sliko

Ti ljubki mali mišji piškoti so bili zabavne pri otrocih, ki so resnično prišli v telesa, ki so oblikovali telesa, dodali ušesa iz mandljevih rezin, vstavili repne repice in drsali na obraze. Praznični recept prihaja iz enega mojih najljubših kuharskih knjig božičnih piškotov, Bakerjev vodnik za božična piškotka, Dede Wilson.

sliko

Najprej sem naredil testo. Moral se je ohladiti 2 uri ali čez noč, zato sem to naredil, medtem ko so bili otroci v šoli. V majhni posodi sem zmešal 3 skodelice moke z 1/4 čajne žličke soli, nato pa v veliko skledo premagal 1 skodelico (2 palčka). Dodal sem 3/4 skodelice sladkorja in premagal do puhastega, nekaj minut več. Potem sem premagal v 1 jajčni in 1 čajni žlici mandljevega izvlečka. Dodal sem moko v treh dodatkih, udaril na nizko, da bi se združil, nato pa je zbral testo v žogico v vrečki ziptop. Ohladimo 2 uri.

sliko

Ko smo bili pripravljeni na nekaj piškotkov, sem postavil pekač s pergamentom in ogrevala pečico na 350F. Testo smo izdelali v 1/4-palčne ovale, nato pa podolgovati en konec miške. Na tej strani smo se zgrabili na vrhu, da bi naredili zareze za oči, nato pa za ušesa vstavili narezane mandlje. Pečemo 15 minut, nato pa pekač za pekač s toplimi miši prenesemo v ohišje za hlajenje.

sliko

Medtem ko so bili piškoti še vroči, smo vstavili rep. V zadnjo stran miške smo vstavili ražnjak okoli 1/2 palca, da bi naredili luknjo, nato pa v luknjo vstavili en konec 3-palčne dolžine črnega slada v luknjo. Potem smo dodali 2 očesa in nos z nekaj gelovega ledu, ki smo ga imeli v cevi. Kuhalna knjiga priporoča topljeno čokolado, vendar smo improvizirali s tem, kar smo imeli.

sliko