Ако мислите да ови крекери изгледају мало здрави, онда сте у праву. Углавном су брашно од целог пшенице, семе сезама и маслиново уље. Ја им нисам 100 посто продат, али мој супруг је био веома ентузијастичан (он је главни кувари у куци). Испумпао сам укус сусама сезамом и сипавим у неким уљима у сусаму, а резултати су имали топли, наркотични укус са оштром и црвљивом текстуром.

Поставио сам то пре вечере са азијским пиринчем са шкољком едамамеа, а деца су ме оставила на миру док сам кувала. Рецепт из Нев Иорк Тимеса је изузетно једноставан:

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е201543247фф90970ц-пи” таргет = “_ бланк” линк_упдатер_лабел = “вањски”] Прво сам сипао 1/2 семена семена сјемена и загрејао пећницу до 350Ф.

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е2014е8868а0ф8970дпи” линк_упдатер_лабел = “ектернал” таргет = “_ бланк”]

Затим сам семе семена помешао са 1 1/4 чаша цијелог пшеничног брашна и 1/2 чајне кашике соли. Користио сам виљушку за сјечу у 5 кашика маслиновог уља и опекотину уља од сусама. Када је мешавина изгледала као горња слика, почела сам да сипам у хладној води, око 1/4 чаше, све док нисам могла да сакупим тесто у лопту.

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е2014е8868а345970д-пи” линк_упдатер_лабел = “спољни” таргет = “_ бланк”]

Одвезао сам тесто на 2 дела и извадио прву на мој Силпат. Изрезао сам трикотне облике, затим раздвојио троуглове и ставио их на плочицу за печење. Печени на 350Ф у трајању од 15 минута, све док не порите. Понављам са преосталим тестом и ољуштима.

Више кућних крекера:

[линк хреф = “хттпс://ввв.вомансдаи.цом/Реципес/Цхеесе-Црацкерс-Реципе” таргет = “_ бланк” линк_упдатер_лабел = “ектернал_хеарст”] Цхеддар Цхеесе Црацкерс

Кукуруз, Јалапено и Јацк Крекер

Ким Валкер