Моја дјеца и ја смо јуче урадили пројекат печења, али овог пута сам примијенио неке од лекција које сам научио током ранијих катастрофа. Урадио сам много посла пре него што сам позвао децу на стол, имала сам станицу за свако дијете, имала сам доста додатних сировина за снацк (и било је сигурно јести је нечисто) и био сам одлучан да буде миран и стрпљив и прихвати несавршености. Забавили смо се, а моја деца су ме изненадила колико им се свиђају.

Када пробате основни рецепт неколико пута (од новог кухињског приручника Марка Биттмана, Фоод Цоокерс Цоокбоок, можете додати мало зачина и варирати воће (користио сам чоколаду у пару):

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е20134886418ф5970цп” линк_упдатер_лабел = “вањски” таргет = “_ празно”]

Прво сам резао неке крушке. Имао сам 2 гигантске црвене, па сам их управо користио уместо 8 кругова Биттман-а. Помешао сам је са 1 жлица сваког шећера и кукурузног стабла.

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е20133ф54439ае970б-пи” линк_упдатер_лабел = “спољни” таргет = “_ бланк”]

Затим филло. Користили смо продавницу цијелог пшеничног филета. Видите како је било раскинуто, чак и када смо тек почели. Није било битно много, па немојте бринути ако је твој изглед као мој. Открио сам да је лакше да се листови раздвоје након што сам их неко време увезао у влажни, чисти ручник. Деца су брусиле листове са маслацем, потом је почела оригами.

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е2013488641д80970ц-пи” линк_упдатер_лабел = “вањски” таргет = “_ бланк”]

Сваког појединачног листа смо преклопили на пола дужине, а затим на пола по дужини (1 лист чини 1 обрт). Затим смо га сишли са више растопљеног путера.

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е20133ф5443д2ц970б-пи” линк_упдатер_лабел = “ектернал” таргет = “_ бланк”]

Поставио сам око једне кашике крушке у близини угла, а затим склопио један доњи кут над крушама да додирнем другу страну фила. (Немате појма шта мислим? Проверите [линк хреф = “хттп://греекфоод.абоут.цом/од/макепхиллосвеетсавори/иг/Фолдинг-Трианглес/” таргет = “_ бланк” линк_упдатер_лабел = “екстерно”] ово

Затим преклопите као да преклапате заставу. Мој син је волео да ради ово.

[линк хреф = “хттп://даиливд.вомансдаи.цом/.а/6а00д83452ф37б69е20134886421ц3970ц-пи” линк_упдатер_лабел = “вањски” таргет = “_ бланк”]

Четкиците врхове са више растопљеног путера, а затим пеците на 350Ф у трајању од 20 до 30 минута (обложио сам мој лист за печење Силпатом), све док не порите на врху. Послужите топло или на собној температури истог дана када их направите. Неколико су мршавији преко ноћи.

Ево како да користите остатак свог филло:

[линк хреф = “хттпс://ввв.вомансдаи.цом/Реципес/Хонеи-Греек-Иогурт-Филло-Цупс” таргет = “_ бланк” линк_упдатер_лабел = “ектернал_хеарст”] Хонеи-грчки јогурт Филло Цупс

Како направити грчке цигаре

Цхоцолате-Малин турновер

Ким Валкер