sliko

Vem, da so muffiny za otroke običajno izbrane kot bolj zdravo, napolnjeno z vlakninami alternativo večjemu kolaču podobnih kolačev, toda resnično se mi všeč otrobi. Všeč mi je večja, bolj strma tekstura in sladkost je uravnotežena s toasto aromo ovsenih otrobi. Ti kolački uporabljajo polovico ovsenih otrobi, polno moko za kolač, ki je dovolj za ovsene-ja, vendar je prav tako všeč tudi mojim otrokom.

sliko

Ta recept za eno skledo sem našel na Allrecipesu, ki ga je izvedel Bron, vendar sem ga nekoliko spremenil z vključitvijo nekaterih predlogov iz komentarjev. Začel sem z 1/2 skodelico rjavega sladkorja, 1/2 skodelice ovsenih otrobi in 3/4 skodelic vsake pšenice in večnamenske moke. Mešal sem, da ga združim, nato pa v 1 čajno žličko vsak pecilni prašek in pecilni soda ter 1/2 čajne žličke soli. Ko je bilo to dobro kombinirano, sem dodal 1 skodelico jabolka, 2 jajca in 1/3 čaša rastlinskega olja. Mešal sem, da se združijo, nato pa razdelimo testo med 12 rednimi velikimi čašicami z oblogami. Pekel sem pri 400F 15 minut, dokler nisem kuhal.

Več kruha za zajtrk:

10 Veličastna Muffins, Scones in piškoti