sliko

sliko

Včeraj sem s svojim fantom Loganom skozi naše poletne počitnice skozi New Orleans. To je bil moj prvi primer v Louisiani in v resnici je bilo nekaj stvari samo na mojem dnevnem redu: izkusite iz prve roke preostalo škodo iz Katrine tragedije, obseg iz francoske četrti in jedo nekaj New Orleanovega Jambalaya! Mmmm.

Na srečo je bila edina stvar, ki je bila na dnevnem redu Logana, da je udaril Meyerja Hatterja, “… največje skladišče na jugu.” Ko smo prišli tja, je zase vzel očarljivo zvezo, nato pa tik preden smo stopili na ulico, smo vprašali nekaj čudnih starejših gospodov, za katere menim, da je bil Meyer, kjer najdejo najboljšo hrano. Brez obotavljanja je rekel “Mati”.

sliko

Restavracija je bila ravno to, kar iščem Logan: nizka ključna skrivnost, ki je bila zasnovana v stoletjih, z vgrajenimi fotografijami in spominkami iz časovnih pasic ter s številnimi obiskovalci, vključno s številnimi odvetniki poslovnega okrožja, Tulane’s in Loyola študentov in nekaj najslajših domačinov okoli. Ko smo vstopili, nam je starejši mož Elvis podaril žganje na mestu in poudaril najboljše obroke v meniju: Mae’s Gumbo in Ralph Special (Mae in Ralph sta dva kuharja v kuharski liniji). Logan je naročil sendvič (šunka, pražena govedina, svinjsko vrečko, švicarski sir in nekaj drugih raznih sestavin. Nimam pojma, kaj naj kličem, ampak sem srečno jedel, stopil na opečen junak kruh) in se odločil za Jerryjevo Jambalaya. Dodali smo košček sladke krompirjeve pite na naš račun, svojo prvo rezino in najboljše, kar verjamem, da bom kdaj imel.

Jambalaya sem pojedla s rižem, posebno omako in velikimi kosi začinjene klobase in piščanca, vendar je mogoče na več načinov. Še vedno nisem imel možnosti, da bi ponovno obrok, ampak sem našel Ženski dan recept, naveden spodaj, ki ga bom kmalu poskusil! -Brynn Mannino

Jambalaya

Kakšna je tvoja najljubša južna posebnost? Povejte nam v komentarjih.