sliko

Danes je moja mati uradno 53. (pravim “uradno”, ker se je sama pripravila na to “stara” bitka, nam je povedala, da ima 53 let.) Sinoči smo praznovali v čudno malo luknjo Etiopska restavracija v steni, ki se pravkar pojavi v ulici Etiopska restavracija. To so bile naše izkušnje.

Čeprav sem ljubitelj vseh etničnih, popolnoma jasnih, nisem bil povsem prepričan, kaj lahko pričakujem. Po mojem mnenju je bil obrok izredno očarljiv in zadovoljiv. Naši strežniki so bili etiopski (in sladki), naša vina je bila etiopska (tudi sladka) in ni bilo nobenih pripomočkov.

sliko

Naročili smo vrsto predjedi, od govejih piščancev do leče, čičerke in veggie jedi, rane. (Injera, ali taita, je kruh v obliki palačinke iz teff moke, alternativa za zdravo pšenico. Tradicionalno je jedo v Etiopiji in Eritreji, severni Keniji in Somaliji, kjer se tudi imenuje laxoox in canjeero.)

sliko

Za naš vstop smo izbrali etiopsko kombo, njihovo posebno skupino yebeg alecha (ovčje jagnje, začinjeno s česnom, kurkuma in ingverja), Tibs wot (pečena goveja obara), tikel genom (zelje in vroče zelene paprike), misr wot (rdeča leča) in yabesha genom (pobarvajte zelene, kuhanih z zelenim poprom in česnom). Želeli smo poskusiti perutnino, zato smo se odločili doro wot, precej pikantno piščančje obara, ki se vreže v nekakšni začimbi za poparico, česen, čebulo in začinjeno maslo, vroči s trdo kuhano jajce.

sliko

Meso je bilo izjemno aromatično in nežno. Čeprav sem sčasoma obvladal tehniko čiščenja (kar je težje, kot si mislite), sem raje veggies in meso sans rane, kar pomeni, da sem večino noči uporabljal prste.

Polnjena do roba, oddaljena do baleta, ki sva ga tekla. Igranje: Dvojna funkcija, koreografinja Susan Stromanova nenavadna “smehljanska nemira v bobrskem stilu”, ki je sestavljala dve približno 60-minutni predstavi (Modri ​​ogrlicae in Makin ‘Whoopee). Ideja je v spomin na tiho filmsko obdobje, ko so pogosto prikazovali dva krajša projekcija (A in B), prva je nekoliko bolj dramatična in druga bolj komična, brez resnične tematske povezave. Bil sem delen za presejanje B: Charlie Chaplin-inspiracija spin-off filma Ren © e Zellweger Bachelor, v katerem so bili vodi vsi moški.

Noč smo končali s tremi Buttercup Bakery piškoti, mami je najljubši. Oboževalci rdečega žameta, mislim, da smo našli zmagovalni recept.

Katera je tvoja najljubša etnična pripadnost? Povejte nam v komentarjih!