Бела пасуљ спорих плоча – бела пасуљ и пилетина

слика

Овај рецепт је написао Фаитх Дуранд свуда по њему: свјеже биље и цитрусе! светло обојени песто! једнодневни оброк! Прилазила сам њеној спори-кухињској адаптацији да бих ово направила на посебно топли дан овог викенда, иако је било дивно за вечеру без укључивања рерне, осећао се мало тежак за летњи дан. Можда сам једвао превише. Зрно од лимуна је било чудо!

слика

Међутим, то није био једноделни оброк у мом смислу те ријечи, јер сам морао да избијем тањир како бих кухао неке ароме. Загрејала 2 кашике маслиновог уља у тањиру, а затим додала 1/2 чашу млетог лука и 2 млетог чесна каранфила. Кувао је само неколико минута, док су аромати били благи, а затим додали 1 килограм малог бела пасуљ који сам натопљен преко ноћи. Прошетали су да покрију пасуљ са уљима, а онда све ставите у мој спор кухар. Очистио сам кожу од лимуна оштрим ножем, а затим пажљиво уклонио бијелу кожу од пилинга. Скинуо сам пита и ушао у коштицу с пасуљима. Ставио сам пилеће бутине (6 малих, али вероватно више као 4 регуларне величине) на врху у једном слоју, затим посути с сољу, бибером и сувим копером. Испразнили воду за покривање, затим покривали штедњак и кували на ниском нивоу током 8 сати.

слика

Рифирао сам на Фаитхову менте песто јер нисам имао 4 цијелих шољица од менте и нисам желео да укључим сирови бели лук (згага). Тако сам ставио 1 чашу свеже листове менте у мој мини процесор с соком од 1/2 лимуна и 1 жлица сваког лигнираног бадемираног бадемираног бадемираног манџа и маслиновог уља. Пулсирани да се комбинују. Кад је било времена за јело, ја сам празилук и слузио је на врху пасуља, а мента “песто” са стране.

Ако желите да ова кухиња буде хладна овог лета, споро кување је пут:

Љетни жетвени спорови за кухање

Loading...