Banana kokosov kruh – kruh iz svežega pšeničnega kruha

sliko

Sprva ta banan kruh je bil moj grdi pač. Sem ga pečen skupaj z nekaj keksastih kolačev, in piškoti so definitivno ukradli predstavo. Nameraval sem tudi narediti kruh z vsemi nameni moke in čokoladnih čipov, vendar sem bil zunaj obeh sestavin, zato sem moral nadomestiti belo polno pšenično moko in se odreči žetoni. Toda ta skromna hlebca je zrasla na meni. Popolnoma je za zajtrk s skodelico čaja, polnjenjem in komaj sladkim. In to je recept za eno skledo, zato pecite!

sliko

Začel sem z dvema prevelikima bananama in receptom iz Baking Bites. Banane sem zmešal z vilico, dodal 1 skodelico rjavega sladkorja, 1 jajce, 1/4 skodelice rastlinskega olja in 1 čajno žličko vanilije. Temno mešanico, nato posipano 1 1/2 čajna žlička cimeta, 1 čajna žlička za pecilni sok, 1/2 čajna žlička za peko in 1/4 čajne žličke soli na vrhu. Mešali smo te stvari, nato dodali 1 3/4 skodelic bele polne pšenične moke in pomešali, da jih združimo. Potem sem dodal okoli 3/4 skodelice sladkanega kokosa.

sliko

Raztegnil sem testo v 9-palčno žlico, ki sem jo pršila z neprepustnim pršilom za kuhanje, nato pa posipali vrh z bolj razrezanim kokosom. Pečen sem pri 350 F za 50 minut, čeprav sem po 40 minutah začel preverjati hlebca. Vedel sem, da je bila klada storjena, ko je bil vrh trdno in v škatlo, vstavljenem v sredino, ni prišlo.

Kot recepti z eno skledo? Preizkusite to torto:

Čokoladna torta s čopičem

Loading...