Thyme Pečen Turčija recept

sliko

Romulo Yanes

Ta klasični recept za zahvalni čestitki, ki zahteva dišeči sveži timij, je prepričan, da bo prosil vsakogar za mizo.

Cal / Serv:
212
Donosi:

8

Prep čas:

0

ure

20

min

Skupni čas:

3

ure

45

min

Sestavine
1
puran
6
česen iz česna
4
majhna čebula
12
sprig sveži timijan
2 tbsp.
olivno olje
košer sol
2
velika korenja
2
stebla celera
3/4 c.
piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija
Navodila
  1. Ogrevalna pečica do 375 stopinj F. Dela na pločevinastem listu, odstranite drobovja in vrat iz votlin. Pridržite vrat in zavrzite meso. S papirnatimi brisačami posušite puranje. Stegni česen, polovico čebule in 8 sprigi timij v glavno votlino.
  2. Tie noge skupaj s kuhinjskimi vrvmi. Pod telo potegnite krilatke (to jim bo preprečilo požar). Trzate puranje z oljem in sezono z 1 čajno žličko soli.
  3. Polja vratu, korenje, zeleno, preostalo čebulo in timij v velikem praženju. V ponev postavite pražarno na stojalo in na vrhu postavite purani.
  4. Pražite puranje, dokler termometer ne vstavi v najdebelji del stegenskih registrov 165 stopinj F, 2 1/2 do 3 ure. (Pokrijte ptico ohlapno s folijo, če se preveč hitro obarva, in dodajte juho na ponev, če zelenjava začne ožgati.)
  5. Previdno nagnite puranje, da sokove iz votline v posodo izpraznite. Prenesite puranje na rezbarsko ploščo. Pokrivajte ohlapno folijo in pustite počitek najmanj 25 minut. Rezervirajte posodo in njeno vsebino za Savory Cider in Thyme Turčija Gravy.
  6. Izrezati puranje po želji.
Loading...