pečen na žaru steak and potatoes with mushrooms

Steve Giralt; Styling hrane, ki ga Anne razdruži; Prop Styling Megan Hedgpeth

Ta najljubša družina je zagotovo poletna gneča. Vse je kuhano na žaru, tako da ni kuhanja v kuhinji in manj čiščenja.

Cal / Serv:
408
Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

30

min

Skupni čas:

0

ure

30

min

Sestavine
4
srednji rdeči krompir
1
pakiranje majhnih kremin ali belih gob
2
česen iz česna
košer sol
Poper
1/4 c.
suho belo vino
1
kos londonski pepel
4 c.
otroški špinač
1/4 c.
svež paradižnik peteršilj
1 žlica.
kisla smetana
Navodila
  1. Krompir z vilicami in mikrovalovno pečico poravnajte na visoko do 10 minut. Vsak krompir zavij v težko folijo.
  2. Medtem, toplotni žar do srednje visoke. Gobe ​​in česen postavite na velik kos težke folije in potresemo z 1/4 čajne žličke soli in popra. Zložite stranice in dodajte vino, nato pa pečate folijo, da oblikujete vrečko.
  3. Zrezek zmešamo z 1/2 čajne žličke soli in popra. Zrezite zrezek na želeno donosnost, 5 do 7 minut na stran za srednje redke. Prenesite na rezalno ploščo in počakajte 5 minut pred rezanjem.
  4. Medtem ko kuhamo zrezek, položimo gobo in krompir na žar. Krompir krušite, dokler ni le razpisan, približno 5 minut. Grill gobe, občasno tresenje vrečko, 8 minut. Prenesite gobe (in morebitne sokove) v posodo in se sperite s špinačo, peteršiljem in kislo smetano.
  5. Po želji uporabite zrezek z gobami in krompirjem, ki je polnjena s kislo smetano.