sliko

Kana Okada / Ženski dan
Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

10

min

Skupni čas:

0

ure

15

min

Sestavine
1 žlica.
prekajena paprika
1 1/2 žlica.
ancho chili prašek
1 1/2 žlica.
mleta kumina
1/4 žličke.
suha gorčica
Kosher sol in poper
1 1/4 lb.
bok zrezek
Navodila
  1. Topli žar do srednje visoke. V majhni skledi združite papriko, čilij v prahu, kumino, gorčico, 1/2 žličke soli in 1/4 žličke paprike.
  2. Zmešajte začimbno mešanico čez stegno in pustite sedeti 5 minut. Zrezek odrezajte do želenega donosa, 4 do 6 minut na stran za srednje redke. Prenesite zrezke na rezalno ploščo in počakajte najmanj 5 minut pred rezanjem.