Romulo Yanes; Styling hrane po Stephana Dno; Prop Styling Megan Hedgpeth
Sladka, slana in tudi preprosta, ta pečenka postane privlačna in polnila v počasnem kuhalniku, zahvaljujoč dišečemu jabolčnemu jabolčniku.
Cal / Serv:
424
424
Donosi:
6
6
Prep čas:
0
ure
15
min
Skupni čas:
9
ure
15
min
Sestavine
1 c.
Jabolčno vino
Jabolčno vino
3 tbsp.
paradižnikova mezga
paradižnikova mezga
2 tbsp.
moka
moka
2 tbsp.
Worcestershire omaka
Worcestershire omaka
košer sol
Poper
3
srednje parsnips
srednje parsnips
2
srednji sladek krompir
srednji sladek krompir
1
srednje čebulo
srednje čebulo
4
česen iz česna
česen iz česna
2
sprig svež rožmarin
sprig svež rožmarin
1
pecivo z nizkim krožnim pečenjem ali pecivo
pecivo z nizkim krožnim pečenjem ali pecivo
Navodila
- V 5- do 6-kratnem počasnem kuhalniku zmešajte jabolčnik, paradižnikovo moko, mošt, Worcestershire in 1/4 čajne žličke po soli in popru. Dodajte pastrikate, sladek krompir, čebulo, česen in rožmarin ter se vrnite v kombinacijo.
- Pražite z eno čajno žličko soli in poprom ter zmešajte med zelenjavo. Kuhaj, pokrit, dokler meso ni na razstavi, 6 do 7 ur na visoki ali 8 do 9 ur na nizki ravni.
- Pečenje prenesite na rezalno ploščo in rezino. Postrezite z zelenjavo.