sliko

Charles Schiller

Če barva te juhe ne zasledi vaše pozornosti, bo okus – z govejim grizom utečen v urah goveje juhe, nato pa kuhani z rdečo pese, zelje, krompir in korenje.

Cal / Serv:
319
Donosi:

7

Prep čas:

0

ure

30

min

Skupni čas:

3

ure

0

min

Sestavine
2 tsp.
olje
2 tbsp.
večnamenska moka
1 lb.
kocke za govedje govedine
2 c.
sesekljane rdeče čebule
3
lahko 99% brez maščob nižje natrijeve goveje juhe
1
majhen zaliv
5 c.
grobo rezan kup zelja
1 1/4 lb.
majhen rdeči krompir
8 oz.
korenje
1 lb.
pesa
1/4 c.
rdeči vinski kis
Okrasite: kislo smetano z manj maščobami, sesekljani sveži koper
Navodila
  1. Toplotno olje v težkem 5- do 6-qt lonec nad srednjo visoko toploto. Mleto in goveje meso dajte v plastično vrečko; pretresite na plašč govedine. Dodajte v lonec in kuhajte, pogosto mešate 4 minute ali dokler ne poravnate.
  2. Premešajte čebulo in premešajte 2 do 3 minute, dokler ne začnejo mehčati. Dodajte goveje juhe in 2 skodelice vode. Odvedite do vrenja, strgalite vse rjave bitove na dnu lonca. Dodajte lovorov list. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 2 uri ali dokler goveje meso ni dobro.
  3. Mešajte v zelje, krompir, korenje in pesa. Cover; kuhajte 30 minut ali dokler zelenjava ni na voljo. Mešajte v kisu.
  4. Žganje v juho sklede. Okrasite s kislo smetano in koperjem.