sliko

Tom McWilliam

Pokažite to elegantno pršico med vikendom ali po večerji – to je idealno kadarkoli, s kokosovo kremo in kremastim polnjenjem z lupino limete, apna in pomarančne lupine.

Cal / Serv:
272
Donosi:

12

Prep čas:

0

ure

20

min

Skupni čas:

1

uro

15

min

Sestavine
Crust:
33
piškotki s kratkopasom (kot je Lorna Doone)
1 c.
sladkano razrezano kokosovo olje
1 žlica.
naribana pomarančna lupina
Bela iz 1 velikega jajca
Polnjenje:
3/4 c.
plus 1 žlička sladkorja
1 1/2 žlica.
koruzni škrob
4
velika jajca
1/2
palico masla
1
kad kislo smetano z manj maščobami
1 žlica.
vsako naribano limono, apno in pomarančno lupino
c.
pomarančni sok
3 tbsp.
vsak limonin in limetin sok
Okrasite: obrito svežo kokosovo olje
Navodila
  1. Položite pečico v srednjem položaju. Ogrevanje na 350 ° F. Rahlo namažite 9-palčni. tart ponev z odstranljivim dnom z neprepustnim razpršilom. Pripravite pekač za pekač (za lažje polnjenje v pečici in iz njega).
  2. Make Crust: obdelajte piškotke v procesorju hrane, dokler se ne zniža na drobne drobtine. Dodajte kokosovo oranžno lupino in beljakovino; dokler se drobtine ne navlažijo. Pritisnite zgornji in spodnji del pripravljene posode. Pecite 15 minut ali dokler ne rahlo porjavi. Hladi na žični stojalo.
  3. Naredite polnjenje: z mehčanjem premešajte 3/4 skodelice sladkorja in koruznega škroba v veliki skledi, dokler se ne združijo. Mešajte v jajcih, maslu, 3/4 skodelice kisle smetane, naribanega lupin in sokov, dokler se ne zmeša (zmes lahko izgleda prežvečena). Posodo postavite s pečeno skorjo na pecilni plošči; počasi nalijte v polnjenje.
  4. Pecite 35 minut ali dokler ne polnite kompletov za polnjenje. Med pecivo pecite, premešajte 1 kašo sladkorja v kislo smetano, ki ostane v kadi. Ostružite v majhno plastično vrečko ziptop.
  5. Odstranite tart od peči do žice; pustite, da se ohladi 5 minut. Snip vrh off iz kota vrečke; zasneženi dizajn na tartu. Pečemo 5 minut ali dokler ne naredimo zasnove. Hladno popolnoma ohladite na žični stojalo. Hladiti vsaj 4 ure.
  6. Če želite odstraniti stranske posode za pikantno posodo, postavite posodo na majhno, močno skledo in pustite, da se pan paneli spustijo. Postavite kozarec na podnožje na servisni plošči.

Nasveti in tehnike