krompir artichoke gratin

Antonis Achilleos

Krompirjev gratin je ena izmed “Casserole Queens” (a.k.a. Crystal Cook in Sandy Pollock) za zabavo. Uporabljajo v pločevinkah ali zamrznjenih srčkovih artičokih, da je priprava te okusne strani izjemno enostavna.

Cal / Serv:
537
Donosi:

6

Prep čas:

0

ure

30

min

Skupni čas:

1

uro

30

min

Sestavine
2 tbsp.
nesoljeno maslo
1 1/2 lb.
por
1
srednje čebulo
2
česen iz česna
1 žlica.
svež timijan
8 oz.
Gruyère
1
lahko vodo zapakira artičoke srca
3 lb.
krompir russet
2 c.
polnomastna smetana
1/4 c.
nariban parmezan
Navodila
  1. Heat pečica do 425 stopinj F. Maslo 3-quart ali 9- s 13-palčni pekač.
  2. Melite maslo v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte por in čebulo, sezono z 3/4 čajne žličke soli, 1/2 čajno žličko poper in kuhajte, pokrite, občasno premešajte do razpisa, od 6 do 8 minut. Mešajte s česnom in timijam in kuhajte 3 minute; odstranite s toplote. Dodajte sirek in artičoke, da porijemo mešanico in poskušamo združiti.
  3. Lupino in tanko rezino krompir (približno 1/8 inch debelo). Sloj eno tretjino krompirja v pripravljeni pekarski krožnik, nato na vrhu z mešanico polovične artičoke; ponovite. Vrh s preostalim krompirjem. Pour težka krema nad krompirjem; nežno pritisnite, da potopite. Potresemo s parmezanom.
  4. Tesno pokrijte posodo s folijo, postavite na obrobljen pladenj za pekač (za ulov vseh kapljic) in pečemo 40 minut. Odstranite folijo in pečemo, dokler krompir ni na vrhu in vrh je zlato rjav, 15 do 20 minut več. Naj bo počitek vsaj pet minut pred počitkom.