Sraski Polenta & Mushroom Pizza

Ženski dan

Preskočite tradicionalno testo in oživite nočno pico z bolj okusno podlago za pito. Polenta naredi občutljivo in okusno podlago za mešanico gumbnih gob, šitake, šalotke in gruberjevega sira.

Cal / Serv:
288
Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

25

min

Skupni čas:

0

ure

30

min

Sestavine
1/2 c.
instant polenta
1/4 c.
nariban parmezan (1 oz)
2 oz.
Gruyère ali švicarski sir
Kosher sol in poper
3 tbsp.
olivno olje
8 oz.
majhne gobice
8 oz.
šitake gobe
1
šalotka
1 žlica.
majhne sveže dišave timij
mešana zelena solata
Navodila
  1. Vrvico za pekač s pergamentnim papirjem. Polento po navodilih za pakiranje kuhamo. Odstranite s toplote in premešajte v parmezanu, 1/4 skodelice Gruyère in 1/4 čajne kreme vsako sol in poper. Razpršite polento na pripravljeno ploščo za pečenje in ga razprostrite, da se oblikuje ovalni tok 3/4.
  2. Toplotni brojler. Segrevamo 2 žlici olja v veliki ponvi na srednji visoki vročini. Dodajte polovico gob in kuhajte, pogosto premetate, dokler zlato rjava in nežno, od 4 do 5 minut; prenesti na ploščo. Preostalih gobah kuhamo z oljnim oljem.
  3. Vrnite prvo šaržo gob v skledo in zavrtite s šalotko, timijanom, 1/2 žlico soli in 1/4 žličke paprike.
  4. Razpršite gobovo mešanico nad polento in potresite s preostalim 1/4 skodelico Gruyère. Broolirajte, dokler sir ne začne rjavo, približno 3 minute. Po želji pokažite s solato.

Nasveti in tehnike