dimljen turkey bulgur salad

Kana Okada

Bulgur in dimljena purana združita, da ustvarijo znatno jed, bogato s proteini in vlakninami. Prav tako je zelo cenovno dostopno: ključ je, da oblikujemo te osnove z oblazinjenimi limoninimi kumini.

Cal / Serv:
298
Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

30

min

Skupni čas:

0

ure

30

min

Sestavine
Salata
1 c.
nekuhani bulgur
2 c.
vrelo vodo
1
rezina prekajena purana (približno 12 oz)
2
srednje rumene paradižnike
1
brez kumare
1/2
majhna rdeča čebula
c.
Sesekljan peteršilj
Limon-kumina Dressing
1/4 c.
limonin sok
2 tbsp.
olivno olje
1/2 žličke.
mleta kumina
1/4 žličke.
vsako sol in poper
Postrežemo z: hummus
Navodila
  1. Postavite bulgur v srednje skledo. Dodajte vrelo vodo; pokrijte in pustite, da namakate 30 minut.
  2. Medtem, rezano dimljeno puranje v 3/4-in. kosov in grobo sekanje paradižnika. Izrežite kumare po dolžini v četrtletjih, nato pa v 1/2-in. rezine. Sesajte česno čebulo. Nežno mešajte puranje, paradižnike, kumare, čebulo in peteršilj v veliki skledi.
  3. Medtem, naredite oblačila: razrežite limonin sok, oljčno olje, kumino, sol in poper v majhni posodi do mešanice.
  4. Izpraznite bulgur; dodajte v mešanico puran. Prevlečite se z oblačenjem, dokler ni enakomerno prevlečen.
  5. V službi, na ploščico razpršite malo hummusa in položite veliko stranico solate.