Cal / Serv:
350
Donosi:

8

Prep čas:

0

ure

30

min

Skupni čas:

1

uro

15

min

Sestavine
Torta:
6 oz.
orehi
1 c.
sladkor
1/4 c.
matzo obrok
5
velika jajca
1 1/2 žličke.
Sveže naribana pomarančna lupina
Sadna omaka:
4
srednje pomaranče
1 pt.
sveže jagode
1 žlica.
sladkor
Navodila
  1. Pečica na 350 ° F. Mastite 8- ali 9-palčno ploščo z vzmetjo.
  2. V oreščke položite matico, 1/4 skodelice sladkorja in matzo obrok v živilskem predelovalcu. Pulz, dokler se oreščki fino mleni (glede velikosti sezamov sezamov).
  3. Beat jajčne rumenjake, 1/2 skodelice sladkorja in pomarančne lupine z električnim mešalnikom pri visoki hitrosti od 3 do 4 minut, dokler se ne doseže zelo debela, bleda in podvojena količina.
  4. Operite vretje in dobro posušite. Beat beljakovin na srednji hitrosti, dokler penasti. Povečajte hitrost mešalnika na visoko in postopoma dodajte še 1/4 skodelice sladkorja. Nadaljujte z utripanjem, dokler se dvigala ne dvignejo trdni, sijajni vrhovi.
  5. Z gumijasto lopatico, mešanico zloženih matic v mešanico rumenjaka (zmes bo debela). Mešajte približno 1/4 pretepljenih belcev, nato pa preostale belce, dokler se ne zmešajo. Testo pere v pripravljeno posodo; enakomerno porazdeljen.
  6. Pečemo 35 do 45 minut, dokler ne izberemo kita, ki se nahaja blizu središča torte, in je vrh rahlo porjavel in skorjen. Ohladi se v žičnici na žični držali 10 minut (kolač bo potopil približno 1 palec). Z nožem ob robu posode zaženite nož, odstranite pločevinke in pustite, da se ohladi.
  7. Mešajte sadne omake sestavine v služijo skledo. Ohladite ali pustite pri sobni temperaturi. Postrezite s torto.

Nasveti in tehnike