sliko

Con Poulos / Ženski dan

Ta zadostna posoda traja nekaj časa, vendar je vredno truda, še posebej, če je vročena družinam ali družinskim članom, ki potrebujejo dozo udobne hrane. Če želite pospešiti recept, preskočite domačo kuhan piščanec in kupite rotisserie.

Cal / Serv:
556
Donosi:

6

Prep čas:

0

ure

45

min

Skupni čas:

1

uro

45

min

Sestavine
4
kostne piščančje prsi
8 c.
piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija
3 tbsp.
olivno olje
4
por (beli in svetlo zeleni deli)
4
srednje korenje
Kosher sol in poper
1/4 c.
večnamenska moka
1/2 c.
suho belo vino
1 1/2 c.
zamrznjen grah
1 c.
svež paradižnik peteršilj
1 žlica.
sesekljan sveži taragon
1
listno zamrznjeno lignje
Navodila
  1. Piščanca položite v velik lonček in dodajte dovolj piščančje brozge, da jo pokrijete (dodajte vodo, če juha ni dovolj); prinesite na vrenje. Zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler se piščanca ne kuhata, 20 do 25 minut. Piščanca prenesite v posodo in, če je dovolj ohlajena, se lahko narežete na koščke. Pridržite 2 1/2 čepa juhe in zamrznite preostalo juho za drugo uporabo.
  2. Medtem, pečica na 375ºF. Olje segrejte v velikem loncu nad srednjo visoko toploto. Dodajte por, korenje in 1/2 žličke soli in kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne začnite zmehčati, 8 do 10 minut, zmanjšajte toploto, kolikor je potrebno, da preprečite žganje.
  3. Mešajte v moki in kuhajte 1 minuto. Postopoma premešajte vino in rezervirano piščančjo juho, ki vsebuje 2 1/2 skodelice; prinesite na vrenje. Dodajte grah, peteršilj, taragon, piščanec, 1/2 žličke soli in 1/4 žličko paprike.
  4. Premešamo mešanico na 2-qt pekač (9-palčni okrogli ali 8-kvadratni). Položite pecivo na vrhu piščanca in zelenjave, pustite preveč obesiti. Izrežite zračnike na vrhu. Postavite posodo na obrobljenem listu za peko in pečemo, dokler vrh ni zlato rjava in svež, od 35 do 40 minut.
  5. Pita se rahlo ohladi, zavijte v folijo in postavite na vrhu čiste obrobljene pločevine za lažje prenašanje. Če želite, vključite opombo, ki jo želite zažgati pri 350 ° F za 15 do 20 minut.