sliko

Fotografiranje: Christopher Testani. Stylistka hrane: Vivian Lui. Props stilist: Megan Hedgpeth.

Navedite to klasično južno zavrtico s sirom Pimiento.

Donosi:

6

Prep čas:

0

ure

35

min

Skupni čas:

0

ure

40

min

Sestavine
12 oz.
srednje školjke ali druge kratke testenine
1 žlica.
olivno olje
1
srednje čebulo, drobno sesekljan
košer sol
Črni poper
1
rdeč paprika, drobno sesekljan
2
nageljnove česna, drobno sesekljane
3/4 c.
krem sir z nizko vsebnostjo maščob
1 žlica.
limonin sok
2 tsp.
naribanega limoninega lesa
1/4 žličke.
Vroča omaka (neobvezno)
2 oz.
Pepper Jack sir, grobo nariban
3 oz.
izredno oster Cheddar, grobo nariban
Navodila
  1. Testenine pripravite v skladu z navodili za pakiranje. Narežite 3/4 skodelice kuhalne tekočine, nato pa odcedite testenine.
  2. Medtem segrejte olje v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte čebulo, sezono z 1/2 žličko vsako sol in poper ter kuhajte, pokrijte, občasno mešajte 4 minute.
  3. Dodajte rdečo papriko in kuhajte, pokrijte, občasno premešajte, dokler zelenjava ni ravna, še 4 do 5 minut več. Mešajte v česnu in kuhajte 1 minuto.
  4. Toplotni brojler. Dodajte kislo smetano, krem ​​sir, limonin sok in lupino ter vročo omako (če uporabljate) do ponve. Kuhajte, premešajte, dokler se kremni sir ne stopi, približno 1 minuto.
  5. Dodajte testenine in 1/4 skodelice kuhalne tekočine in se vrnite k košu (dodajte več tekočine, če je testenina suha). Zložite v sir in vse do 1/3 skodelice Cheddarja. Prevažajte testenine na 2-kvartni pekač, spirnkle z ostalo 1/3 skodelice Cheddar in pecico do hladno rjave barve, 2 do 3 minute.

PER SERVING 408 CAL, 16 G FAT (8 G SAT FAT), 40 MG CHOL, 425 MG SOD, 15 G PRO, 49 G CAR, 2 G FIBER