Penne s poletnim zelenjavnim receptom

penne with summer vegetables

Con Poulos; Prop Styling Marina Malchin

Ta recept izkorišča nekaj najboljših pridelkov poletja, da bi ustvarila svetlobo, a je popila testeninjo.

Cal / Serv:
488
Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

25

min

Skupni čas:

2

ure

45

min

Sestavine
3 lb.
češnjev ali paradižnik iz grozdja
10
česen iz česna
8
sprig sveži timijan
5 žlici.
olivno olje
košer sol
Poper
8 oz.
penne
1
majhna tanka jajčevca
1
majhen squash
1
majhne bučke
6 oz.
bocconcini (majhne sveže mozzarello kroglice)
1/2 c.
raztrgan sveži bosiljak
Navodila
  1. Ogrevana pečica do 275 stopinj F.
  2. Na velikem platnu za pekač nežno obrišite paradižnik in česen z olivnim oljem, timijanom, 3/4 čajne žličke soli in 1/2 žličko paprike.
  3. Pečemo, dokler paradižnik ni zmanjšal četrtine po velikosti in se šele začenja sušiti okoli robov, od 2 do 2 1/2 ure.
  4. Cook penne v skladu z navodili za pakiranje.
  5. Segrevamo 2 žlici oljčnega olja v veliki ponvi na srednji visoki vročini. Dodajte jajčevca in kuhajte, občasno premetate, 2 minuti.
  6. Dodajte 1 vsako majhno squash in bučke, sezono z 1/4 čajne žličke vsake soli in poper ter kuhajte, občasno vbodite, dokler zelenjava ni ravna, približno 3 minute več.
  7. Prevleko s testeninami, 2 1/2 skodelice praženega paradižnika, bocconcini in svežega bazilca.
Loading...