sliko

Za zvišano zasukanje na ognjičku za tune, zamenjajte Cheddar za parmezan in konzervirano tuno za sveže pokrovače. Pokrovače bodo dodali občutljivo masleno okus, medtem ko bo parmezan uravnotežil bogastvo.

Donosi:

5

Sestavine
1
velika bela čebula
3
česen iz česna
5 žlici.
maslo
1 lb.
velike sveže pokrovače
1/2 lb.
srednje velika lupinarska testenina
3/4 c.
pol in pol ali polnomastno mleko
1 c.
nariban ali rezan parmezan sir
1/4 c.
krušne drobtine
2 tsp.
sveže
sol
Poper
Navodila
  1. Pečica segrejte na 375º.
  2. V velikem loncu slane vode kuhamo testenine tik pod al dente. Odcedimo in pustimo stran.
  3. V velikem ponevu nad srednjo toploto izrežite čebulo in česen v 2 žlici žlica. Ko čebula postane prosojna, dodajte pokrovače in še 2 žlice masla. Začinite s soljo in poprom. Nežno se premešajte, dokler se pokrovčki ne rahlo porjavijo.
  4. V veliki skledi zmešajte lupine, parmezanke in peteršilj. Ko so testenine prevlečene, sol in poper po okusu dodajte pokrovače, čebulo in česen. Dobro premešajte in prenesite na 2 ali 1/2 qt mastno ali maslo posušeno posodo.
  5. Pečemo, razkrijemo 25-30 minut ali dokler ne prerežemo.
  6. V majhni skledi premešajte drobtine z 1 žlico zmehčenega masla. Kadar je pečkica mastna, jo odstranite iz pečice in pokrijte z mešanico krušne masti in masla. Pecite še približno 10 minut ali dokler drobtine ne postanejo zlato rjave barve.
  7. Naj sedi 5 minut pred služenjem.