Za zvišano zasukanje na ognjičku za tune, zamenjajte Cheddar za parmezan in konzervirano tuno za sveže pokrovače. Pokrovače bodo dodali občutljivo masleno okus, medtem ko bo parmezan uravnotežil bogastvo.
Donosi:
5
5
Sestavine
1
velika bela čebula
velika bela čebula
3
česen iz česna
česen iz česna
5 žlici.
maslo
maslo
1 lb.
velike sveže pokrovače
velike sveže pokrovače
1/2 lb.
srednje velika lupinarska testenina
srednje velika lupinarska testenina
3/4 c.
pol in pol ali polnomastno mleko
pol in pol ali polnomastno mleko
1 c.
nariban ali rezan parmezan sir
nariban ali rezan parmezan sir
1/4 c.
krušne drobtine
krušne drobtine
2 tsp.
sveže
sveže
sol
Poper
Navodila
- Pečica segrejte na 375º.
- V velikem loncu slane vode kuhamo testenine tik pod al dente. Odcedimo in pustimo stran.
- V velikem ponevu nad srednjo toploto izrežite čebulo in česen v 2 žlici žlica. Ko čebula postane prosojna, dodajte pokrovače in še 2 žlice masla. Začinite s soljo in poprom. Nežno se premešajte, dokler se pokrovčki ne rahlo porjavijo.
- V veliki skledi zmešajte lupine, parmezanke in peteršilj. Ko so testenine prevlečene, sol in poper po okusu dodajte pokrovače, čebulo in česen. Dobro premešajte in prenesite na 2 ali 1/2 qt mastno ali maslo posušeno posodo.
- Pečemo, razkrijemo 25-30 minut ali dokler ne prerežemo.
- V majhni skledi premešajte drobtine z 1 žlico zmehčenega masla. Kadar je pečkica mastna, jo odstranite iz pečice in pokrijte z mešanico krušne masti in masla. Pecite še približno 10 minut ali dokler drobtine ne postanejo zlato rjave barve.
- Naj sedi 5 minut pred služenjem.