Paula Deenova pražena svinjska torta s koreninami

Q & S Digital Studio

Južni kuhar za prehranjevalno omrežje ponuja bogato ponudbo za božično večerjo.

Cal / Serv:
463

Donosi:

6

Prep čas:

0

ure

10

min

Čas kuhanja:

1

uro

20

min

Skupni čas:

1

uro

30

min

Sestavine

Svinjina:

1/4 c.
Sojina omaka

2 tbsp.
suho rdeče vino (ali uporabite piščančje juhe)

1 žlica.
dragi

1 žlica.
rjavi sladkor

2
česen iz česna

1 tsp.
nariban olupljeni ingver

1/2 žličke.
mleti cimet

2
zelena čebula

1
svinjska žlica

Začetek hiše:

1 c.
sol

1/4 c.
Črni poper

1/4 c.
česen v prahu

Zelenjava:

5
parsnips

5
korenje

2
rutabagas

5
repa (samo korenine)

2 tbsp.
olivno olje

Navodila

Združite prvih 8 sestavin v merilni skodelici in premešajte. V veliko zip top torbo nalijte sveže svinjine in pustite, da se čez noč prenese v hladilnik.
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Vzemite svinino iz marinade (ki jo lahko zavržete) in pečemo v nepredušni posodi 45 minut ali dokler temperatura svinjine ne presega 145 stopinj F na termometru za takojšnje branje.
Medtem, združite hišne začimbe sestavin v majhni skledo. Peel korenaste zelenjave in razrezane na velike koščke. Raztopite v eni plasti v pečici; dojite z oljčnim oljem in potresemo s hišnimi začimbami po okusu. (Vsako dodatno začimbo lahko shranite v nepredušno embalažo do 6 mesecev.) Pečemo do razpisa, občasno obračamo; po 25 minutah preverite zelenjavo, nato pa vsakih 10 minut.
Meso pustite počivati približno 10 minut pred rezanjem na 2-palčni kosi. Sipajte z mesnimi sokovi in služite s praženim korenastim zelenjavo.