Iain Bagwell; Styling hrane, ki ga Anne razdruži; Prop Styling Megan Hedgpeth
Ta premešana jajčna krožica traja skupno 15 minut in je napolnjena z okusnimi zelenimi veggijami, slanim parmezanom in svežo, dišečo meto – resnično eleganten način za začetek vašega jutra.
Cal / Serv:
231
231
Donosi:
4
4
Prep čas:
0
ure
15
min
Skupni čas:
0
ure
15
min
Sestavine
8
velika jajca
velika jajca
košer sol
Poper
1 žlica.
nesoljeno maslo ali oljčno olje
nesoljeno maslo ali oljčno olje
1/2 lb.
Šparglji
Šparglji
2 oz.
Parmezan
Parmezan
1/4 c.
sesekljano svežo meto
sesekljano svežo meto
Navodila
- V veliki skledi zmešajte jajca, 1 žlico vode in 1/2 čajne žličke po soli in popru.
- Talite maslo ali ogrejte olje v 10-palčnih ponevih, ki ne vsebujejo palčke, na srednji vročini. Dodajte šparglje in kuhajte, občasno premešajte, dokler ne začnite zmehčati, 3 do 4 minute.
- Dodajte mešanico jajc in kuhajte, premešajte vsakih nekaj sekund z gumijasto lopatico do želene donosti, od 2 do 3 minute za srednje jajčna jajca.
- Odstranite s toplote in zložite v parmezanu in meto.