Paprika-mandljev piščančji prsi recept

Cal / Serv:
427
Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

5

min

Skupni čas:

0

ure

20

min

Sestavine
4
polovice piščančjih prsi s kožo in brez kosti
1/4 žličke.
sol
1/4 c.
narezani naravni (s kožo) mandlji
2 tsp.
maslo ali margarino
1/2 c.
suho belo vino
3/4 c.
polnomastna smetana
2 tsp.
paprika
Navodila
  1. Piščančje prsi postavite med dvema listoma vosekovega papirja in nežno zmešajte z mesnim kladivom ali dnom teže ponve do debeline približno 1/2 cm. Sezono s soljo.
  2. Mešajte oreščke v veliki, težki ponvi, na srednji vročini, dokler dišeči in nežno opečeni, od 2 do 3 minute. Odstranite na ploščo.
  3. Toplo maslo v isti ponvi do šampanjca. Dodajte piščanca in kuhajte okrog 10 minut, občasno obračajte, dokler ni skoraj neprosojno v sredini in zlato na obeh straneh. Odstranite v posodo.
  4. Vino dodajte v skledo in kuhajte na visoki vročini, premešajte v rjavih delih na dnu, dokler se ne zniža na približno 2 žlici. Odstranite iz vročine, premešajte v papriki, dokler ne zmešajte, nato pa težko kremo, dokler ne mešamo. Mešajte na visoki vročini do konsistence težke smetane.
  5. Dodajte piščančje sokove iz pladnja in premešajte, dokler ne mešate. Spoon nad piščanca, nato potresemo z mandlji. Postrežite s Rezanci s šalotami in grahom.
Loading...