osnovno scones

Antonis Achilleos

Lističi, maslene skodelice naredijo čudovit zajtrk ali popoldansko prigrizek s skodelico vročega čaja.

Cal / Serv:
274
Donosi:

8

Prep čas:

0

ure

15

min

Skupni čas:

0

ure

30

min

Sestavine
2 c.
večnamenska moka
2 tbsp.
kristalni sladkor
1 žlica.
pecilni prašek
1/2 žličke.
košer sol
6 tbsp.
hladno nesoljeno maslo
1
veliko jajce
1/2 c.
polnomastna smetana
1 žlica.
polnomastna smetana
Navodila
  1. Ogrevanje pečice na 425 stopinj F. Postavite pekač s pergamentom.
  2. V veliki skledi skupaj zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Dodajte maslo in z mešalnikom peciva ali dvema nožema ga rezite, dokler mešanica ne oblikuje majhnih drobtin. V sredini mešanice naredite dobro.
  3. V skledo skupaj zmešajte jajce in 1/2 skodelico težke smetane. Dodajte v mešanico moke in z vilicami nežno mešajte, dokler se ne vgradi (ne premešajte). Prinesite testo skupaj.
  4. Na rahlo prepleteni površini oblikujte testo v 8-palčni krog (debel približno 1 cm), ga razrežite na klin in položite na pripravljen pekač. Z brusnim kremo preostane 1 žlico kruha in pecite do zlate rjave, 12 do 14 minut.

Nasveti in tehnike