čokolada icebox cake

John Kernick

Kot križček med klasično čokoladno pito in tiramisu, je ta kremasta espresso-špica sladica odrasla zdravljenje.

Cal / Serv:
465
Donosi:

12

Prep čas:

0

ure

25

min

Skupni čas:

0

ure

25

min

Sestavine
4 tsp.
instant espresso
1/4 c.
sladkor
2 tbsp.
sladkor
20
piškotki na bradavicah
1
pakiranje v prahu želatina
1
pakiranje grenkih čokoladnih čipov
4 c.
polnomastna smetana
6
velike jajčne belce
Obrita čokolada
Navodila
  1. V stekleni merilni skodelici ali posodi združite espresso z 1 žlico sladkorja. Dodajte 3/4 skodelice vrele vode in premešajte, da se raztopi. Na dno 9-s 13-palčne ploščice za pečenje postavite s piškotki. Sesajte mešanico espresa nad piškotki; dati na stran.
  2. V majhni mikrovalovni pečici postavite 2 žlici vode. Gelatin potresemo po vrhu in pustimo sedeti 5 minut.
  3. Medtem, mikrovalovna čokoladna čipsa in 1/2 skodelice smetane v srednji mikrovalovni varno skledo, dokler se čokolada skoraj ne raztopi, 45 do 60 sekund. Mikrovalovna zmes želatine, dokler se ne stopi, približno 15 sekund. Želatino premešajte v čokoladno mešanico, dokler se ne raztopi in gladi. Pustite, da se ohladi 5 minut.
  4. Z električnim mešalnikom premijejte jajčne belce v veliki skledi, dokler mehek vrhovi ne oblikujejo. Postopoma dodajte 1/4 skodelice sladkorja, bijete, dokler ne postanejo trdni, sijajni vrhovi, približno 4 minute. Zamašimo mešanico čokolade v mešanico jajčnega beljaka.
  5. V drugi veliki skledi, z uporabo električnega mešalnika (s čistimi zvočniki), premijemo 2 1/2 skodelice kreme do mehkega vrhov. Zložite smetano v mešanico čokolade in jajčeca. Razpršite piškotke in hladite vsaj 4 ure in do 3 dni (pazite, da jih pokrijete po 1 uri).
  6. Tik pred vročitvijo, z uporabo električnega mešalnika, premrežite preostalo skodelico smetane in žlico sladkorja v veliki skledi, dokler se ne mehki vrhovi. Razširite čokolado. Po potrebi poškropite z obrito čokolado.