Buddie's Best Cheesecake Recipe

Fotografiranje: David Lauridsen; Hrani stilist: Chelsea Zimmer; Prop Stylist: Missie Crawford

Klasična sirarna konča vsak obrok na popoln sladko in kremasto noto.

Donosi:

16


obroke

Prep čas:

0

ure

35

min

Skupni čas:

2

ure

55

min

Sestavine
Crust
Pršenje za kuhanje, za posodo
9
medeni graham krekerji
10
Piškotki Biscoff (ali kateri koli piškotki Speculoos)
2 tbsp.
kristalni sladkor
1/2 žličke.
mleti cimet
4 tbsp.
(1/2 palica) nesoljeno maslo, stopljeno
Polnjenje sira
2 lb.
smetana, pri sobni temperaturi
1 1/2 c.
kristalni sladkor
4
velika jajca, pri sobni temperaturi
2 tsp.
limonina lupina
2 tsp.
čist ekstrakt vanilije
1/2 c.
težka smetana, pri sobni temperaturi
1/2 c.
kislo smetano, pri sobni temperaturi
Mleto rumeno marmelado za serviranje
Navodila
  1. Ogrevanje pečice do 325 stopinj F. rahlo
    premazite 9 “vzmetno ploščo s pršenjem za kuhanje
    dno s pergamentnim papirjem
    in pršite pergament.
  2. Naredite Crust: V hrani
    procesor, pulziraj graham
    krekerji, piškotki, sladkor
    in cimeta, da ustvarite dobro
    drobtine. Dodajte stopljeno
    maslo in pulz za združevanje.
    Mešanico pritisnite v
    dno pripravljene posode
    in pečemo do dišeče, od 10 do 13 minut. Prenos
    na žični stojalo in pustite, da se ohladi
    popolnoma.
  3. Naredite polnjenje: Uporaba
    električni mešalnik na mediju
    hitrost, premagati kremni sir
    v veliki skledi do gladke.
    Zmanjšajte hitrost do srednjega
    in postopoma dodajte sladkor,
    preteči do vključitve.
  4. Zmanjšajte hitrost do nizke in
    premagati jajca, ena v a
    čas. Pobijte v limoninem lupini
    in vanilija .
  5. Nežno zložite v smetano
    in kislo smetano do konca
    vključeni. Nalijte testo
    na vrhu ohlajene skorje.
  6. Postavite posodo za vzmet
    v veliki ponvi v veliki meri
    praženje ponev. Dodaj dovolj
    vrelo vodo do praženja
    pan, tako da doseže polovico navzgor
    Strani ponev. Pečemo
    80 minut. Izklopite
    pečica, spredaj odprite vrata 1 “in pustite sedeti 1 uro.
  7. Odstranite vzmet
    pan iz ponve, teči
    nož ob strani
    ponve za razbremenitev
    sira, nato pa se ohladi
    sobna temperatura. Cover in
    hlajenje čez noč. Sprostitev
    iz ponve, prevlečeno žlico
    na vrhu, če želite, in služijo.

PER SERVING 459 CAL, 38 G FAT (22 G SAT FAT), 132 MG CHOL, 176 MG SOD, 6 G PRO, 25 G CAR, 0 G FIBER