Mile-High Lemon Meringue Pudding pokali

sliko

Antonis Achilleos

Užitek torte limone meringue, vendar nimajo časa? Preizkusite to miniaturno vrtenje na tradicionalnem zdravljenju, ki traja samo 20 minut predpriprave in privede do sijajnega limoninega pudinga, zloženega z zračnim meringom.

Cal / Serv:
316
Donosi:

6

Prep čas:

0

ure

20

min

Skupni čas:

2

ure

30

min

Sestavine
1 1/2 c.
sladkor
1/4 c.
koruzni škrob
1 žlica.
naribanega limoninega lesa
1/4 žličke.
sol
1 1/2 c.
mleko
4
velika jajca, rumenjaki in belci ločeni
1/2 c.
limonin sok
1 žlica.
nesoljeno maslo
tsp.
tatarska omaka
Navodila
  1. Pečica na 350 ° F. Potrebovali boste 6 pekačev za pečenje mini kave, ramekins ali kremastih kozarcev (kapaciteta ½ skodelice). Razporedite na obrobljenem listu za peko.
  2. V živilskem predelovalcu združite 1 1/4 skodelice sladkorja, koruznega škroba, limonine lupine in soli; dokler se drobno ne zmleti in mešanica je niansirana zelo svetlo rumena. Prenesite mešanico v srednje ponev. Vladi v mleku do gladkega. Na sredino segrejemo do vrenja, nežno premešamo, dokler se puding ne zgosti. Vreti 1 minuto, žganjem, nato odstranite s toplote.
  3. Vijolite rumenjake v majhni posodi, dokler ne mešate. Postopoma vdihnite v 1 skodelico vročega pudinga; vrnitev v ponev in vadek v limoninem soku. Mešamo nazaj v vrenje, nenehno žganjem in kuhamo 1 minuto dlje. Odstrani iz toplote; vmešamo v maslu dokler se ne raztopi in vgrajeno. Spoon puding v vrčkov; postavite velik list folije nad kremo, da se ohladi.
  4. Beat 2 jajčne belice in kremo zob v veliki skledi z mešalom na srednji hitrosti, dokler ne mehke vrhove. Postopoma premagamo v preostalem 1/4 skodelicnem sladkorju in nadaljujemo z njo, dokler ne nastanejo trdni, sijajni vrhovi.
  5. Prenesite meringue v 1-galonsko ziptop vrečko. Zberite meringue na en kotiček vrečke. Odrezati ½-v. konico iz tega kota s škarjami. Cevni meringue na vrhu vsakega vročega pudinga, da se pokrije v celoti, cevi meringue okoli 2 in. Visoka (imeli boste še dodatno meringue, zavreči). Postavite puding v pečici 6 do 8 minut, dokler se ne zmešata in rahlo rjav. Ohladite na sobno temperaturo, nato pa ohladite 2 uri pred vročino.
Loading...